近年來，短途自然休閑需求爆發(fā)。艾媒咨詢數據顯示，去年，我國露營經濟核心市場規(guī)模為2139.7億元，帶動市場規(guī)模為1.15萬億元；今年，核心市場規(guī)模有望達2483.2億元，帶動市場規(guī)模有望達1.44萬億元；預計2030年，核心市場規(guī)模將上升至4879.8億元，帶動市場規(guī)模將達到2.4萬億元。
食品是露營時的“必需品”，即食類食品、預制菜和燒烤食材隨著露營經濟的興起需求激增。艾媒咨詢調研發(fā)現，53.8%的露營愛好者在露營時主要進行的活動為燒烤、野餐。此外，露營愛好者在露營活動中偏好攜帶自熱食品和即食鹵味。艾媒咨詢數據顯示，自熱食品和即食鹵味是露營愛好者的首.選，餅干和能量棒等零食、燒烤火鍋配菜及即熱食品緊隨其后，反映出消費者對輕量化、免烹飪的需求！伴L時間戶外活動中，可能會遇到體力大量消耗的情況，因此露營食品需要具備能夠快速補充能量或者持續(xù)供給能量的屬性。傳統的餅干、方便食品、巧克力、膨化食品等因其耐吃扛餓的屬性成功進入消費者的露營食品清單。因為方便、快捷的屬性，預制菜也迅速俘獲了年輕群體的心。不用攜帶鍋碗瓢盆，也不用復雜的備菜流程，對于年輕人而言，經濟、便捷的預制菜與戶外露營的結合，緩解了大部分人的‘露營就餐焦慮’！卑阶稍兎治鰩熣f。
露營+”模式深化了產業(yè)融合，形成了多元的消費場景，有效帶動了食品等相關產業(yè)發(fā)展。
艾媒咨詢分析師表示，露營裝備“輕量化”推動了食品消費場景向“即食化”升級，戶外餐飲逐漸形成以高熱量、易儲存為核心的供應鏈體系，自熱米飯、能量棒、功能性飲料等便攜的即食類休閑食品需求激增。而消費者對即食產品的偏好推動了企業(yè)加速開發(fā)預制菜、自熱米飯等產品線。“當前，傳統餐飲品牌和食品企業(yè)正在加速向露營市場滲透。比如，目前已有不少餐飲品牌為消費者提供戶外休閑餐飲產品，甚至推出了露營外送服務，有的預制菜企業(yè)針對露營場景推出了即食類食品！崩，盒馬、叮咚、山姆等生鮮電商平臺適時推出“露營套餐”，包括各類鮮切水果、即食小海鮮、腌制好的牛羊肉串，滿足了市場需求。還有不少餐飲品牌推出了包含食材、預制菜、炊具、野餐墊等在內的半成品套餐，并通過外賣等方式滿足消費者需求。
“‘露營+即食’模式將持續(xù)深化，帶動食品產業(yè)向細分場景滲透。同時，露營消費的‘裝備輕量化進階’趨勢將加速休閑食品與戶外場景的深度綁定，例如露營套餐、聯名款零食等，通過精準匹配營地消費偏好，進一步拓展消費場景，有效撬動增量市場，成為行業(yè)增長新引擎！卑阶稍兎治鰩煴硎，露營經濟通過場景化需求重塑了食品產業(yè)，從產品創(chuàng)新到供應鏈升級，再到跨界融合，形成了新的增長引擎。未來，隨著消費者對戶外生活品質要求的提升，食品企業(yè)需持續(xù)優(yōu)化產品結構、強化技術研發(fā)，并響應政策與生態(tài)需求，以實現可持續(xù)的市場擴張。同時，食品企業(yè)和餐飲品牌可圍繞“休閑餐飲+親子互動”雙核場景持續(xù)深化發(fā)展，通過“營地+”模式延伸產業(yè)鏈條，推動餐飲服務與文化體驗的融合創(chuàng)新，實現從單一餐飲服務向復合型服務轉型升級，在“泛露營經濟”生態(tài)中找到新的增長空間。