正值開學(xué)季，為進(jìn)一步強化小飯桌食品安全主體責(zé)任意識，增強小飯桌從業(yè)人員食品安全管理水平，保.障就餐學(xué)生飲食安全，2月14日，寧夏銀川市西夏區(qū)朔方路市場監(jiān)管所對轄區(qū)小飯桌開展食品安全培訓(xùn)，旨在營造安全、規(guī)范飲食的就餐環(huán)境。
督促經(jīng)營者建立健全食品進(jìn)貨查驗和索證索票、餐飲具消毒、食品留樣、原料和食品添加劑公示等相關(guān)保.障食品安全的規(guī)章制度，加強采購驗收、加工制作、清洗消毒、健康體檢等環(huán)節(jié)的管理，切實落實食品安全主體責(zé)任，保.障學(xué)生用餐安全。
下一步，銀川市西夏區(qū)朔方路市場監(jiān)管所將繼續(xù)加強對小飯桌的日常監(jiān)管，定期對小飯桌從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，提高小飯桌餐飲安全管理水平，規(guī)范小飯桌經(jīng)營行為，守牢校園周邊食品安全防線，為廣大師生的飲食安全保駕護(hù)航。