為解決人民群眾關(guān)心的食品安全問題，山西省太原市開展食品安全“四項(xiàng)規(guī)范”攻堅(jiān)行動(dòng)。此次行動(dòng)聚焦食品小作坊、小經(jīng)營店、小餐飲（簡稱“三小”）行業(yè)、農(nóng)村集體聚餐、小飯桌、網(wǎng)絡(luò)供餐四個(gè)關(guān)鍵領(lǐng)域，旨在提升食品安全整體檔次和水平。
規(guī)范提檔“三小”標(biāo)準(zhǔn)。太原市針對“三小”行業(yè)，出臺(tái)了一系列管理規(guī)范。這些規(guī)范于2024年7月28日正式實(shí)施，旨在實(shí)現(xiàn)“三小”行業(yè)的規(guī)范化經(jīng)營和品牌化發(fā)展。監(jiān)管部門通過整治與培訓(xùn)相結(jié)合的方式，讓更多“三小”經(jīng)營主體熟悉和掌握標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。
農(nóng)村聚餐明確責(zé)任。為防控農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)，太原市出臺(tái)了《太原市農(nóng)村集體聚餐安全風(fēng)險(xiǎn)防控指導(dǎo)規(guī)范（試行）》，明確了政府、舉辦者、市場監(jiān)管部門等各方的責(zé)任。通過現(xiàn)場指導(dǎo)和全過程跟蹤，確保農(nóng)村集體聚餐的食品安全。
讓“小飯桌”實(shí)現(xiàn)共治。針對“小飯桌”等校外托管機(jī)構(gòu)的食品安全問題，太原市建立了綜合治理機(jī)制，通過登記、指導(dǎo)、評分、公示等措施，督促開辦者守法經(jīng)營，構(gòu)建共治格局。同時(shí)，鼓勵(lì)開辦者采取連鎖管理模式、與規(guī)范單位合作、引入先進(jìn)管理模式，提升管理水平。
打造外賣“太原做法”。面對網(wǎng)絡(luò)供餐的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，太原市出臺(tái)了《網(wǎng)絡(luò)供餐食品安全規(guī)范治理指導(dǎo)意見》，規(guī)范“線上”和“線下”經(jīng)營行為。通過加強(qiáng)日常檢查、線上監(jiān)督、技術(shù)支撐等措施，提升網(wǎng)絡(luò)供餐食品安全整體檔次。同時(shí)，探索騎手“吹哨人”制度等新方法，打造網(wǎng)絡(luò)供餐的“太原做法”。
此次攻堅(jiān)行動(dòng)是太原市落實(shí)國家、省關(guān)于整治群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題的具體措施，也是解決群眾“急難愁盼”問題的有力舉措。
下一步，太原市將繼續(xù)保持周二調(diào)度、現(xiàn)場督導(dǎo)、進(jìn)展通報(bào)等“三項(xiàng)機(jī)制”，確！八捻(xiàng)規(guī)范”整治行動(dòng)取得實(shí)效。通過這一系列舉措，太原市努力打造一個(gè)安全、健康的食品安全環(huán)境，讓市民吃得放心、安心。