“孩子常跟我說學(xué)校食堂的飯菜好吃，今天實(shí)地體驗(yàn)了一下，無論是操作流程還是菜品質(zhì)量，方方面面都做得很到位！4月17日，在江西省萬安縣市場監(jiān)管局、萬安縣教體局聯(lián)合開展的“校園食品安全公眾行”活動中，一位家長代表發(fā)出這樣的感嘆。
當(dāng)天早上8點(diǎn)，萬安縣第三中學(xué)食堂工作人員正在進(jìn)行食材進(jìn)貨驗(yàn)收，校園膳食監(jiān)督委員會成員代表全程參與，每一框食材都經(jīng)歷了嚴(yán)格的檢查。隨后，委員會成員現(xiàn)場進(jìn)行“你點(diǎn)我檢”，隨機(jī)抽取了12樣食材，由萬安縣市場監(jiān)管局工作人員進(jìn)行食品快檢，取樣、滴試劑、搖勻……檢測卡逐漸顯色，顯示合格。
50名家長代表、3名食品安全監(jiān)督員代表走進(jìn)萬安三中食堂，后廚工作人員身著統(tǒng)一工裝，佩戴帽子和口罩，正在不同的操作區(qū)忙碌著。代表們實(shí)地參觀倉儲間、加工區(qū)、烹飪區(qū)、餐具消毒間、留樣間等核心區(qū)域，對“三防”設(shè)施、生熟分區(qū)、“明廚亮灶”“日管控、周排查、月調(diào)度”等食堂規(guī)范化流程，頻頻點(diǎn)頭表示認(rèn)可！敖裉斓膮⒂^，真的是刷新我對學(xué)校食堂的認(rèn)知，既干凈衛(wèi)生，又營養(yǎng)均衡。”一位食品安全監(jiān)督員代表如是說。
隨后，在萬安三中食堂三樓會議室召開校園餐食品安全工作情況通報(bào)會，萬安三中、縣市場監(jiān)管局、縣教體局分別對校園餐實(shí)施情況、監(jiān)督檢查情況、管理情況進(jìn)行匯報(bào)。
“這樣的就餐環(huán)境與可口的飯菜，在我們讀書時代是想都不敢想的！”參與代表、萬安縣市場監(jiān)管工作人員等進(jìn)行陪餐，當(dāng)把飯菜送入口中后，大家都露出了滿意的笑容，紛紛對食堂的飯菜質(zhì)量給予了高度評價。
萬安縣第二保育院、高陂中學(xué)、枧頭中學(xué)、百嘉中心小學(xué)、沙坪中心小學(xué)、澗田中學(xué)、寶山中學(xué)作為分會場同步開展活動！斑x擇哪些學(xué)校、誰來檢查、檢查什么，每一個環(huán)節(jié)都經(jīng)過了嚴(yán)格篩選！睋(jù)了解，此次活動選取的8個學(xué)校包含城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)以及偏遠(yuǎn)山區(qū)，其中3所為日常檢查中評分較高的“示范食堂”，5所為家長關(guān)注度較高的學(xué)校。家長代表則涵蓋了不同年級、不同職業(yè)背景，重點(diǎn)檢查食材溯源、倉儲管理、加工制作、餐具消毒、食品留樣、制度管控五大關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
據(jù)悉，萬安縣已將校園食品安全守護(hù)行動納入2025年度民生實(shí)事項(xiàng)目，通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、智慧監(jiān)管平臺動態(tài)檢測、食育科普進(jìn)校園、監(jiān)管人員“陪餐護(hù)！、家校聯(lián)合等舉措，切實(shí)提升校園食品安全管理水平，讓廣大師生吃得健康、吃得放心，讓這項(xiàng)民生實(shí)事成為師生滿意、家長放心、社會認(rèn)可的暖心實(shí)事。