5月22日，湖北省黃岡市麻城市市場(chǎng)監(jiān)管局和市教育局成立聯(lián)合檢查組，采取“四不兩直”的方式，對(duì)市內(nèi)4家校園食材供應(yīng)商的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所開(kāi)展突擊檢查，進(jìn)一步壓實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，師生“舌尖上的安全”。
檢查組重點(diǎn)圍繞食材供應(yīng)商的主體資質(zhì)、進(jìn)貨查驗(yàn)、檢驗(yàn)檢測(cè)、倉(cāng)儲(chǔ)配送等關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開(kāi)細(xì)致核查。一是查驗(yàn)經(jīng)營(yíng)者證照資質(zhì)及從業(yè)人員健康證明，確保主體資格合法有效；二是檢查食材進(jìn)貨臺(tái)賬、供應(yīng)商資質(zhì)留存及索證索票落實(shí)情況，嚴(yán)把原料準(zhǔn)入關(guān)；三是核對(duì)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等檢驗(yàn)報(bào)告，強(qiáng)化質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)；四是排查倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境溫濕度管控、食材分類(lèi)存放及保質(zhì)期管理，杜絕交叉污染風(fēng)險(xiǎn)；五是查看配送車(chē)輛清潔消毒、冷鏈運(yùn)輸及交接記錄，規(guī)范末端配送流程。針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的部分臺(tái)賬記錄不全、未按要求貯存冷凍食品等問(wèn)題，檢查組當(dāng)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，要求企業(yè)限期整改。
此次聯(lián)合行動(dòng)旨在督促校園食材供應(yīng)商樹(shù)牢食品安全底線意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，構(gòu)建校園食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管體系。下一步，市場(chǎng)監(jiān)管、教育等部門(mén)將建立常態(tài)化聯(lián)動(dòng)機(jī)制，通過(guò)“線上+線下”智慧監(jiān)管、“回頭看”等形式，持續(xù)加大校園食材供應(yīng)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，倒逼企業(yè)提升管理水平，持續(xù)以“零容忍”態(tài)度筑牢校園食品安全防線，為全市師生營(yíng)造安全放心的飲食環(huán)境。