為全面貫徹落實《山西省食品小作坊小經(jīng)營店小攤點管理條例》，嚴控食品安全風(fēng)險，山西省太原市尖草坪區(qū)市場監(jiān)管局以轄區(qū)內(nèi)小超市、小食雜店、小便利店為重點對象，開展了食品經(jīng)營行為規(guī)范提升行動。
一是檢查經(jīng)營資質(zhì)。對轄區(qū)內(nèi)小食品店進行全面排查，查看是否持有有效期內(nèi)的《食品小經(jīng)營店備案證》，從業(yè)人員是否持有健康證，并在經(jīng)營場所的醒目位置公示，認真檢查其主體業(yè)態(tài)、許可經(jīng)營范圍與實際情況是否相符。
二是檢查進貨票據(jù)。嚴查索證索票、進貨臺賬制度是否落實到位，監(jiān)督經(jīng)營者履行法定義務(wù)，把好食品進貨關(guān)和銷售關(guān)，要求經(jīng)營者認真查驗食品供貨商資質(zhì)、食品合格證明文件等信息，留存供貨商的相關(guān)證照，確保食品質(zhì)量源頭信息可追溯，質(zhì)量安全可控制。
三是檢查食品安全。督促經(jīng)營者做到食品功能分區(qū)合理，食物擺放、存儲符合衛(wèi)生標準要求，做好散裝食品防蠅防鼠措施；同時注意查看食品標識標簽上包含的品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容，有效地防范食品安全風(fēng)險。
下一步，太原市尖草坪區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大檢查力度，擴大檢查范圍，確保轄區(qū)內(nèi)食品安全得到保護，讓人民群眾吃得健康，吃得安心。（來源：中國食品報網(wǎng)）