今日，國家食品安全風險評估中心在北京舉辦食養(yǎng)指南媒體公眾主題開放日活動，并對《成人高脂血癥食養(yǎng)指南（2023年版）》等四項食養(yǎng)指南進行分享解讀。
據介紹，近年來，我國居民營養(yǎng)狀況持續(xù)改善，但仍存在油、鹽攝入過多的情況。例如，烹調油平均每人每天攝入43.2克，超過推薦量（25-30克）一半左右，營養(yǎng)相關慢性疾病易發(fā)、多發(fā)，全國罹患高血壓（2.5億）、血脂異常（4.0億）、糖尿。1.2億）的人數高達數億，成為影響群眾健康和經濟發(fā)展的突出問題和風險因素。
為順應廣大群眾吃得健康的迫切需求，2022年以來，國家衛(wèi)生健康委組織中西醫(yī)各領域近百名專家，編制了《成人高脂血癥食養(yǎng)指南（2023年版）》《成人高血壓食養(yǎng)指南（2023年版）》《兒童青少年生長遲緩食養(yǎng)指南（2023年版）》《成人糖尿病食養(yǎng)指南（2023年版）》，這四項食養(yǎng)指南充分發(fā)揮現代營養(yǎng)學和傳統(tǒng)食養(yǎng)結合的優(yōu)勢，將食藥的物質、新食品原料、地方特色食品融入合理膳食中。
在主題分享環(huán)節(jié)，來自中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所、國家食品安全風險評估中心、中國營養(yǎng)學會、中國中醫(yī)科學院廣安門醫(yī)院等單位參與起草食養(yǎng)指南的專家，圍繞成人、兒童青少年、三高人群等食養(yǎng)話題進行講解，并同與會媒體和公眾代表互動交流。
活動期間，還精心設計了以食養(yǎng)、營養(yǎng)標簽、合理膳食等為主題的趣味互動游戲。希望全社會全人群能夠參考指南推薦內容，結合自身情況，合理搭配日常膳食，養(yǎng)成良好飲食習慣，輔助預防和改善慢性病。同時，推動食堂、餐廳等用餐場所研究推出適合不同需要、不同口味的低鹽、低油、低糖菜譜，方便群眾選擇，既要健康，又要防止浪費，讓權威實用的科學知識和技能飛入百姓家，讓食養(yǎng)更好地運用在家庭健康中，成為每個人身邊的良醫(yī)。（來源：湖南日報）