酸甜可口的橙子是很多人都喜歡吃的一種水果，近期大家都在嘗試做蒸橙子，但是很多人都有疑惑，橙子生吃和熟吃有什么區(qū)別？橙子應該蒸多久？下面一起來了解一下吧。
橙子生吃和熟吃有什么區(qū)別
功效不同。
橙子皮中會含有那可汀和橙皮油，這些物質有很好的止咳化痰的作用，只有在高溫加熱后，這些物質才會被蒸出來，而生吃是不吃皮的，所以橙子成熟吃和生吃主要的區(qū)別就是功效不同。
橙子成熟吃能止咳化痰，橙子生吃能幫助補充維生素和促進消化，橙子被蒸熟后維生素C會有較多損失，但蒸熟后能降低涼性，具體可以根據自己實際需要進行選擇。
橙子應該蒸多久
10-15分鐘左右。
因為橙子中含有一些不耐高溫的維生素，比如維生素c在高溫下很容易失活，并且蒸制溫度越高、時間越長，對維生素的破壞程度也就越大。
所以橙子的蒸制時間并不宜過久，一般來說建議蒸10-15分鐘左右即可，以此來減少維生素c的流失，具體也可以根據橙子的大小來適當地調整蒸制的時間。
蒸橙子是放鹽還是冰糖
都可以。
鹽和冰糖都是蒸橙子常用的兩種食材，兩者口感是不一樣的，鹽蒸橙子的口感偏咸，而冰糖蒸橙子的口感偏甜，建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇。
但是因為鹽不僅具有殺菌、止咳化痰的作用，而且還能補充體內的電解質，所以體內電解質流失太多的的話，那么建議可以選擇鹽蒸橙子。
以上是關于橙子生吃和熟吃有什么區(qū)別和橙子應該蒸多久的相關內容介紹，所以，橙子生吃和熟吃的區(qū)別主要是功效不同，大家可以根據自身需要選擇怎么吃，另外，蒸橙子的時間一般是10-15分鐘左右，大家可以參考這個時間來做蒸橙子。