罐頭工業(yè)副理事長出席食糖市場(chǎng)形勢(shì)與風(fēng)險(xiǎn)論壇
中國罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長、中國罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)專家委員會(huì)委員、青島開創(chuàng)食品有限責(zé)任公司董事長兼總經(jīng)理商會(huì)明應(yīng)邀出席了由中國糖業(yè)協(xié)會(huì)食糖流通專業(yè)委員會(huì)主辦的“2021/22食糖市場(chǎng)形勢(shì)與風(fēng)險(xiǎn)管理論壇”，并以“罐頭工業(yè)及其用糖發(fā)展概況和趨勢(shì)”為題，發(fā)表了嘉賓演講。
商會(huì)明在會(huì)上首先介紹了世界以及我國罐頭工業(yè)尤其是水果罐頭工業(yè)的總體概況，隨后用詳實(shí)的數(shù)據(jù)，向與會(huì)代表們從我國水果罐頭行業(yè)用糖量、用糖渠道、用糖周期和未來的用糖趨勢(shì)做了詳細(xì)的分析。
商會(huì)明講到，罐頭食品全球市場(chǎng)年消費(fèi)總值逾千億美元，容量非？捎^。從全球主要市場(chǎng)人均罐頭消費(fèi)量來看：歐洲，美國，日本是人均罐頭消費(fèi)量的市場(chǎng)，罐頭食品常常作為日？煜纷鳛檎褪秤，是家庭日常必備食物，1/4以上的家庭食材是罐頭類產(chǎn)品，尤其蔬菜肉食水產(chǎn)罐頭銷量遠(yuǎn)超水果罐頭，罐頭在西方可以說就是預(yù)制菜。而國內(nèi)市場(chǎng)更多的是水果罐頭，做為禮品或零食，整體消費(fèi)量遠(yuǎn)低于歐美國家。
商會(huì)明指出，發(fā)展中國家經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，給罐頭食品消費(fèi)帶來巨大的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，世界范圍內(nèi)的疫情帶來持續(xù)大量新需求；中國鄉(xiāng)村振興、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、5G新技術(shù)等因素推動(dòng)中國罐頭產(chǎn)業(yè)迎來了新的發(fā)展機(jī)遇；中國罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)主導(dǎo)制定的“打造行業(yè)品牌三年行動(dòng)計(jì)劃”，進(jìn)一步消除消費(fèi)者對(duì)罐頭的誤解，擴(kuò)大國內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)；隨著年輕上班族工作節(jié)奏加快，對(duì)方便省時(shí)、健康營養(yǎng)的罐頭食品需求明顯增加，加上罐頭產(chǎn)品的創(chuàng)新、消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)變，中央廚房、預(yù)制菜、代餐行業(yè)的發(fā)展，罐頭食品國內(nèi)市場(chǎng)的潛力也在逐漸顯現(xiàn)。
，商會(huì)明就中國糖業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)提出了建議：一是創(chuàng)新市場(chǎng)與產(chǎn)品，緊跟用戶需求和市場(chǎng)趨勢(shì)；二是動(dòng)能轉(zhuǎn)換，開創(chuàng)“現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)綜合體”新模式；三是農(nóng)產(chǎn)品商業(yè)實(shí)現(xiàn)形式從單一罐頭向罐頭速凍保鮮醬汁多元形式轉(zhuǎn)換；四是企業(yè)經(jīng)營從單一加工向種植制造渠道品牌全鏈條發(fā)展轉(zhuǎn)換；五是產(chǎn)品戰(zhàn)略從單一產(chǎn)品向多元全品類轉(zhuǎn)換。（來源：中國罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)公眾號(hào)）
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