“黃金香”于清道光(1842)年間在廈門開工設店,開始生產肉松肉干,因選料精良,配料特別,加之精工細作,所產肉松色澤金黃,燦若黃金,其味香鮮,恰店主姓黃,故取名“黃金香”。因注重產品質量,薄利多銷,誠招天下客。1956年公私合營后,“黃金香”傳人黃景將“黃金香”作價并入廈門市食品公司,直至改革開放,憲法承認個體經營后,黃景的孫子輩兩弟兄重開“黃金香”,分別注冊了傳承至今的“黃送記”,“黃勝記”。 “黃送記”采取精料產品的經營策略,其產品味道精于傳統(tǒng),質量講究精益求精,對選料和加工過程更是嚴格把控,品種不多但術有專攻,至今延用的半人工操作,使味道更加獨到。