蘇州津津食品有限公司由原蘇州食品廠改制而成,主要生產蘇州特產“津津”豆腐干,玫瑰腐乳等系列產品,乃其前身為解放前“老津津牛肉干工廠”首創(chuàng)于清末民初,至今已有近百年歷史。

津津食品經(jīng)過多年的發(fā)展和擴建,已經(jīng)建立了占地面積60畝、建造了二萬平方米的現(xiàn)代化生產車間,徹底改變了傳統(tǒng)豆腐工廠的作坊式生產,工藝車間布局完全按照HACCP(食品安全認證)及GMP(出口食品生產企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范)布置建設,采用來自日本、德國的成熟技術,建立了全不銹鋼的現(xiàn)代化流水線,從大豆浸泡,連續(xù)煮漿至豆腐成型生產線,全自動油炸生產線,包轉生產線,至全自動高溫殺菌鍋,每一道工序都整潔有序,充分產品的質量和安全。

鹵汁豆腐干為蘇州傳統(tǒng)特產,多少年來一直為蘇州食品廠生產經(jīng)營,直至九十年代初,計劃經(jīng)濟時代向市場經(jīng)濟時代的過渡,市場上生產的鹵汁豆腐干企業(yè)開始大量涌現(xiàn),多達十五家左右,但唯有“津津牌”為正宗,“津津牌”鹵汁豆腐干,精選上等原料,配以優(yōu)質輔料,使用傳統(tǒng)技法和先進工藝精心制作而成;鹵汁豐富、色澤光亮、鮮甜軟糯,風味獨特。兼具蘇州鹵菜和蜜餞兩大風味特色,是饋贈親友和旅游攜食的理想佳品。除了“鹵汁豆腐干”系列產品以外,津津食品公司先后開發(fā)了素火腿、素爆魚、開洋、五香、蝦味香干、桂花糖藕、肉汁醬煨蛋、筍豆等休閑食品,玫瑰、糟方、紅方各式乳腐,產品銷售區(qū)域擴大至華東地區(qū)及全國范圍和國外市場(以華人超市為主),同時與滬寧線為主的沃爾瑪、大潤發(fā)、家樂福、華潤、蘇果等超市以及大賣場進行戰(zhàn)略合作,深受廣大消費者的喜愛和歡迎。

“津津”商標于1982年申請,1983年獲國家工商總局正式批準使用。津津食品先后榮獲:蘇州商品、江蘇省優(yōu)質產品、商業(yè)部優(yōu)質產品、中國商品、首屆中國食品博覽會金獎及國家新產品金龍獎。津津商標連續(xù)多次被評為江蘇省著名商標,并榮獲第二批全國中華稱號,津津豆腐干為國家原產地標記產品,鹵汁豆腐干制作技藝為江蘇省非物質文化遺產保護名錄。

甜滋滋的“津津”豆腐干承載著古老的蘇州文化—“”,總能不經(jīng)意勾起很多“老蘇州”的甜蜜回憶,發(fā)展壯大了的“津津”食品將繼續(xù)承載“百年”這塊金字招牌,把地產食品做強,做大,讓每位“老蘇州人”“新蘇州人”“游客者”品嘗了新工藝下生產的“津津”食品,都能由衷地感慨“津津食品真好!我們一代又一代的“津津人”在努力著!