廣東金九餅業(yè)(吳川)由鄭金九先生于二十世紀(jì)八十年代初創(chuàng)建,是一間集飲食、月餅銷(xiāo)售于一體。秉承“衛(wèi)生,質(zhì)量上乘”的服務(wù)宗旨,堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀,與時(shí)俱進(jìn)。保持健康持續(xù)發(fā)展,并不斷壯大,期待新老客戶蒞臨指導(dǎo)……

金九月餅源于光緒年間,鄭啟芬(綽號(hào)第五君)為謀生計(jì),于民國(guó)六年在梅錄創(chuàng)立鄭氏食肆,經(jīng)營(yíng)面食,兼制豬仔餅、豆沙餅、上品伍仁餅等,每逢中秋節(jié),自制少量月餅饋贈(zèng)親友。

于五十年代初期傳藝給長(zhǎng)子鄭金九,鄭金九自幼喜好廚藝,專(zhuān)研糕餅制作,在傳統(tǒng)糕點(diǎn)制作基礎(chǔ)上,廣集吳川地域的飲食特點(diǎn)和獨(dú)特的食材,制成獨(dú)具特色的月餅。其月餅用料考究、制作精良、口味上佳,在地方廣為流傳,吸引諸多鄉(xiāng)民慕名而至。

八十年代初,鄭金九先生將所制之月餅正式取名為“金九月餅”。1995年,金九月餅生產(chǎn)基地正式落成,金九月餅生產(chǎn)規(guī)模躍居全國(guó)月餅生產(chǎn)企業(yè)前列,銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó)各地,產(chǎn)品多次獲得各類(lèi)評(píng)比殊榮。歷經(jīng)幾代人的錘煉,金九月餅秉承傳統(tǒng)工藝,科學(xué)發(fā)展,堅(jiān)持足金本色,勵(lì)志光大發(fā)揚(yáng)。

金九月餅經(jīng)歷幾代人傳承,以選料上乘,精挑細(xì)作,獨(dú)特的配方和完整的工藝:在傳統(tǒng)制作的基礎(chǔ)上,增添技術(shù)上的優(yōu)勢(shì),實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合:消費(fèi)者支持和信賴(lài),是對(duì)中華文化和民俗的繼承與再現(xiàn)是金九月餅的魅力所在。

金九月餅博物館--中國(guó)月餅博物館。

金九月餅投資800萬(wàn)建設(shè)金九月餅博覽館。以銅塑和實(shí)物記錄、展示吳川月餅歷史文化、手工文化。

金九月餅致力于悠久歷史文化的傳承與發(fā)揚(yáng),并將這一文化理念深深融入到了產(chǎn)品當(dāng)中,賦予了金九月餅深厚的化內(nèi)涵。走在金九餅業(yè)有限公司建成的中國(guó)月餅博覽館,探尋傳奇的足跡,感受傳統(tǒng)文化的魅力。

金九月餅博覽館再現(xiàn)了古老的制餅工藝,珍貴的月餅歷史文物更是見(jiàn)證著中秋習(xí)俗和月餅文化的發(fā)展歷程。歲月是一段歷史,歷史鑄就傳奇。