長(zhǎng)春市福義德道口燒雞食品有限公司坐落于美麗的北國(guó)春城------長(zhǎng)春市。“福義德”品牌始創(chuàng)于1980年,其前身為“長(zhǎng)春市南關(guān)區(qū)福義德道口燒雞總店”。
“道口燒雞”自清代順治十八年(公元1661年)以來(lái),至今已有300多年歷史。福義德道口燒雞創(chuàng)始人尹志云老先生,祖籍河南省滑縣道口古鎮(zhèn)。1980年,定居長(zhǎng)春的尹志云響應(yīng)政府號(hào)召下海經(jīng)商,回河南老家拜師“義興張”道口燒雞第八代傳承人張存有,學(xué)習(xí)道口燒雞傳統(tǒng)制作技藝。張存有師父還慷慨相贈(zèng)一桶百年老湯!不久,尹志云的道口燒雞店在長(zhǎng)春開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)。從開(kāi)始至今,一直深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)!購(gòu)買(mǎi)時(shí)經(jīng)常排隊(duì),已然成為長(zhǎng)春市的一道靚麗風(fēng)景線!
企業(yè)本著“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),義德為本”的宗旨,全力以赴謀發(fā)展,把企業(yè)做大做強(qiáng),企業(yè)將進(jìn)一步實(shí)施戰(zhàn)略,本著綠色健康理念,開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品,擴(kuò)大連鎖經(jīng)營(yíng),拓寬銷(xiāo)售渠道,積極強(qiáng)占省內(nèi)外市場(chǎng)。自企業(yè)創(chuàng)建以來(lái),得到了各級(jí)黨組織和政府領(lǐng)導(dǎo)與職能部門(mén)的指導(dǎo)、幫助和支持,本企業(yè)決心與時(shí)俱進(jìn),加快發(fā)展,團(tuán)結(jié)一心,共創(chuàng)偉業(yè),為全面建設(shè)小康社會(huì)做更大的貢獻(xiàn)。
福義德牌道口燒雞自問(wèn)世以來(lái),聲名遠(yuǎn)播,譽(yù)滿東北,成為“吉菜”中的品牌。燒雞采用當(dāng)年產(chǎn)蛋母雞,佐料為多種名貴中草料輔以陳年老湯煮制而成。燒雞形如元寶,色澤金黃鮮艷、香味濃郁、軟爛脫骨,極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
企業(yè)在政府的大力支持下,在主導(dǎo)產(chǎn)品“福義德道口燒雞”的銷(xiāo)售穩(wěn)步上升的同時(shí),不斷開(kāi)拓進(jìn)取,開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品,增加豬肉食品深加工,如:熏醬豬肚,醬豬手,醬豬肘,醬豬耳,熏醬豆制品,特色雞湯豆腐串等產(chǎn)品,豐富了市民餐桌上的美味佳肴。
食。
“福義德”道口燒雞選用當(dāng)年產(chǎn)蛋母雞為原料,以陳皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、草果、砂仁、良姜等為佐料,用老湯精心燒制而成。肉嫩脫骨,色香味正的“福義德”道口燒雞,實(shí)乃宴席之佳肴,旅游之美味,饋贈(zèng)親朋之上品,是老少皆宜的高蛋白營(yíng)養(yǎng)美
四十年來(lái),企業(yè)始終保持傳統(tǒng)工藝和配方,選料嚴(yán)格,加工精細(xì),配料合理,安全衛(wèi)生。從原料到成品,經(jīng)過(guò)十多道傳統(tǒng)工序。燒雞采用當(dāng)年產(chǎn)蛋母雞,佐料為多種名貴中草料輔以陳年老湯煮制而成,無(wú)任何添加劑。燒雞形如元寶,色澤金黃鮮艷、香味濃郁、軟爛脫骨,是極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的健康食品。先后被省市政府評(píng)為“產(chǎn)品”和“著名商標(biāo)”。2016年12月24日經(jīng)河南省滑縣道口燒雞協(xié)會(huì)理事會(huì)選舉尹志云為道口燒雞協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng),確定長(zhǎng)春市福義德道口燒雞食品有限公司為副會(huì)長(zhǎng)級(jí)燒雞生產(chǎn)單位。2018年“福義德道口燒雞制作技藝”被長(zhǎng)春市評(píng)定為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。2019年被吉林省評(píng)定為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。
公司始終致力于傳統(tǒng)熟食產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和傳統(tǒng)食品工藝的傳承及發(fā)揚(yáng)。建立了的研發(fā)體系,使產(chǎn)品系列成為市場(chǎng)的標(biāo)桿主流產(chǎn)品,并形成強(qiáng)大的產(chǎn)銷(xiāo)規(guī)模。
尹志云老先生為使企業(yè)不斷發(fā)展壯大,在2016年成立“長(zhǎng)春市福義德道口燒雞食品有限公司”,讓企業(yè)走上產(chǎn)業(yè)化、規(guī)�；�、現(xiàn)代化。一直以來(lái),福義德產(chǎn)品發(fā)展穩(wěn)定,開(kāi)辦了多家自主經(jīng)營(yíng)門(mén)店,方便消費(fèi)者就近選購(gòu)。同時(shí),在主導(dǎo)產(chǎn)品“福義德道口燒雞”,“雞翅”,“雞胗”,“雞腿”,“雞爪”等銷(xiāo)量的同時(shí),不斷研發(fā)新產(chǎn)品。先后引進(jìn)現(xiàn)代化加工設(shè)備,增加產(chǎn)品種類(lèi),如:熏醬豬肚,醬豬手,醬豬肘,醬豬耳,熏醬豆制品,特色雞湯豆腐串等其他熟食產(chǎn)品,也深受消費(fèi)者喜愛(ài)。還增加休閑食品,鎖鮮食品,真空包裝食品等系列產(chǎn)品。以滿足不同消費(fèi)者的飲食需求!各類(lèi)系列產(chǎn)品,已經(jīng)成為長(zhǎng)春市中外游客的代表型特產(chǎn)。