近期，寶雞市鳳縣市場(chǎng)監(jiān)管局抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié)，深入推進(jìn)校園食品安全領(lǐng)域群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題集中整治，持續(xù)提升校園食品安全管理水平。
把好“入口關(guān)”，全覆蓋開(kāi)展食品安全檢查。堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任。牽頭組織縣食品安全領(lǐng)域群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題集中整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組各成員單位，對(duì)全縣學(xué)校食堂開(kāi)展“拉網(wǎng)式”“全覆蓋”排查，全面檢查食品來(lái)源、加工過(guò)程、餐用具清洗消毒、食品管理人員配備等方面，嚴(yán)把許可準(zhǔn)入關(guān)、進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)、加工操作關(guān)、環(huán)境清潔關(guān)，守牢食品安全底線。截至目前，已開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查6輪次，檢查校園食堂138個(gè)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題63條，現(xiàn)場(chǎng)整改52條，限期整改11條。
把好“預(yù)警關(guān)”，全方.位消除食品安全隱患。充分發(fā)揮食品抽檢的“雷達(dá)”作用，靶向?qū)嵤┬@食品專(zhuān)項(xiàng)抽檢，針對(duì)學(xué)生們重點(diǎn)關(guān)注的油、面、米、蔬菜等食品，聯(lián)系第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行抽樣檢測(cè)。目前，對(duì)全縣26所學(xué)校食堂開(kāi)展監(jiān)督抽檢50批次，校外托餐機(jī)構(gòu)抽檢6家6批次。加強(qiáng)校園食堂食材采購(gòu)管理，建立供貨商大宗采購(gòu)資質(zhì)審查機(jī)制，專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢學(xué)校大宗食材供應(yīng)商5家24批次，開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)聯(lián)合檢查1次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題2條，現(xiàn)已整改到位。
把好“底線關(guān)”，全鏈條完善安全閉環(huán)管理。以“零容忍”態(tài)度嚴(yán)肅查處校園食品安全問(wèn)題，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，明確告知整改意見(jiàn)，清單式列出整改要求，以“回頭看”形式倒逼學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)提升學(xué)校食堂管理水平。將檢查與辦案相結(jié)合，對(duì)隱患問(wèn)題突出、存在違法行為的學(xué)校依法予以立案，對(duì)問(wèn)題突出的學(xué)校和食堂供餐單位進(jìn)行通報(bào)，并對(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談，確保食品安全責(zé)任落實(shí)落細(xì)。