為有效防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患，黑龍江省齊齊哈爾市市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)正面告誡提示、反面警示震懾等方式，連續(xù)召開(kāi)培訓(xùn)告誡會(huì)9次，累計(jì)培訓(xùn)告誡市場(chǎng)主體6350家次、市場(chǎng)監(jiān)管干部1100人次，扎實(shí)推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制落實(shí)落細(xì)，全面筑牢風(fēng)險(xiǎn)防控屏障，牢牢守住鶴城食品安全底線。
在旅游季，該局開(kāi)展旅游市場(chǎng)及燒烤服務(wù)單位培訓(xùn)告誡會(huì)2次，以“七個(gè)必須”告誡提示企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。齊齊哈爾市烤肉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)倡導(dǎo)全市1200家烤肉企業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，擦亮金字招牌。正面提示與反面告誡，有效助推企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，企業(yè)從不敢違法到不能違法、不想違法，有了質(zhì)的轉(zhuǎn)變。
在開(kāi)學(xué)季，該局召開(kāi)學(xué)校（幼兒園）食堂、集體用餐配送單位、高校食堂告誡提示會(huì)2次，組織參訓(xùn)人員參加集中授課與現(xiàn)場(chǎng)觀摩，告誡提示集中供餐單位食品安全“十嚴(yán)格”。以問(wèn)題為導(dǎo)向，從風(fēng)險(xiǎn)隱患、人員管理、原料進(jìn)貨查驗(yàn)等方面進(jìn)行培訓(xùn)，并現(xiàn)場(chǎng)考試測(cè)試，極大提升了校方管理責(zé)任和集中配餐單位主體責(zé)任意識(shí)。
在豐收季，在大米生產(chǎn)即將進(jìn)入高峰時(shí)期階段，該局召開(kāi)大米生產(chǎn)企業(yè)培訓(xùn)告誡會(huì)，列舉國(guó)內(nèi)出現(xiàn)的多起抽檢不合格案例，并以案為戒，要求市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)和企業(yè)必須時(shí)刻樹(shù)立責(zé)任、風(fēng)險(xiǎn)和底線等“三種意識(shí)”。同時(shí)，監(jiān)管部門(mén)要提高發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、應(yīng)急處置和輿情應(yīng)對(duì)等“三種能力”；企業(yè)切忌存在僥幸、投機(jī)和貪婪等“三種心理”。
在轉(zhuǎn)換季，嬰幼兒配方乳粉新舊國(guó)標(biāo)轉(zhuǎn)換重點(diǎn)時(shí)段，該局針對(duì)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)、關(guān)鍵控制點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源及防控措施等內(nèi)容，召開(kāi)培訓(xùn)告誡、行政指導(dǎo)會(huì)4次。以全國(guó)嬰配粉抽檢監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)為切入點(diǎn)，解析企業(yè)管理和屬地監(jiān)管中存在的風(fēng)險(xiǎn)因素，并通過(guò)培訓(xùn)抽考、打分評(píng)價(jià)等方式，牢牢抓住市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)和企業(yè)主體的“少數(shù)關(guān)鍵三類人”，嚴(yán)管?chē)?yán)控“后一公里”。（來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)）