為進(jìn)一步規(guī)范夜市餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)秩序，保公眾飲食安全，10月30日，廣西龍勝縣龍勝鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所在轄區(qū)范圍出動(dòng)執(zhí)法人員8人開(kāi)展夜市餐飲拉網(wǎng)式專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查。共檢查轄區(qū)燒烤食品經(jīng)營(yíng)單位37戶(hù)，發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題6項(xiàng)。
此次專(zhuān)項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查了夜市餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)以下幾個(gè)方面：一是證照是否齊全、證照有無(wú)過(guò)期失效等情況；二是食品原料采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄等制度是否落實(shí)，重點(diǎn)查看了食材是否來(lái)源可靠，是否存在銷(xiāo)售“三無(wú)”、假冒、偽劣、過(guò)期食品等違法違規(guī)行為；三是檢查后廚衛(wèi)生環(huán)境、餐飲具清潔消毒、從業(yè)人員健康管理等情況；四是向經(jīng)營(yíng)者及從業(yè)人員宣傳食品衛(wèi)生安全等相關(guān)知識(shí)，督促經(jīng)營(yíng)者對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行全面衛(wèi)生清理。
檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員對(duì)確屬無(wú)法現(xiàn)場(chǎng)整改的責(zé)令其限期整改到位。據(jù)悉，該所為切實(shí)筑牢保轄區(qū)食品安全的堅(jiān)實(shí)防線(xiàn)，下一步對(duì)夜市餐飲業(yè)的專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)將持續(xù)進(jìn)行。（來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)）