自食品安全“兩個責(zé)任”工作部署實施以來，廣東省臺山市1191名包保干部共包保11247家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，2023年一季度、第二季度包保干部督導(dǎo)完成率100%，督導(dǎo)整改率100%，分層分級、精準(zhǔn)防控、末端發(fā)力、終端見成效的食品安全責(zé)任落實機制初步建立并落實。
開展食品安全包保干部培訓(xùn)
在組織保上下“強功”。市委、市政府高度重視、周密部署，把推動落實“兩個責(zé)任”工作機制、守護食品安全作為“一把手”工程，多次召開會議，專題研究部署；成立領(lǐng)導(dǎo)小組，組建工作專班，以實體化方式組織運行、開展工作；強化市、局、鎮(zhèn)街三級聯(lián)動機制，依托包保工作督查組，到全市17個鎮(zhèn)（街）開展督查調(diào)研，以督查促落實，探討解決工作開展中存在的難點、痛點、堵點，推動打造政府主導(dǎo)、企業(yè)主責(zé)、行業(yè)自律的食品安全“兩個責(zé)任”共治格局。
臺山市食藥安辦到鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展食品安全“兩個責(zé)任”督查
在工作運轉(zhuǎn)上下“實功”。發(fā)揮市食藥安辦職能，按照“包保企業(yè)全覆蓋，主體責(zé)任全落實”的工作目標(biāo)，建立市、鎮(zhèn)、村三級包保到企、建檔到人、動態(tài)調(diào)整的食品安全包保責(zé)任體系，統(tǒng)籌做好包保干部與包保主體及屬地市場監(jiān)管所的銜接工作，匯聚監(jiān)管合力，切實守穩(wěn)筑牢食品安全底線紅線；創(chuàng)建工作專班聯(lián)絡(luò)群，暢通包保干部、屬地監(jiān)管部門、市食藥安辦溝通聯(lián)絡(luò)機制，及時解決“兩個責(zé)任”落實過程中遇到的問題；實行任務(wù)提示制度，確保包保干部圓滿完成每季度常態(tài)化督導(dǎo)工作任務(wù)。
在政策宣貫上下“苦功”。通過舉辦專題培訓(xùn)會、在工作群推送培訓(xùn)視頻及各地經(jīng)驗做法等形式，宣講食品安全“兩個責(zé)任”工作機制相關(guān)法規(guī)政策、工作任務(wù)及系統(tǒng)具體操作，提高包保干部履職盡責(zé)能力；深入包保主體企業(yè)宣講食品安全法律等知識，督促企業(yè)按要求配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，建立并落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，推動企業(yè)落實主體責(zé)任。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)帶隊開展食品安全“兩個責(zé)任”督導(dǎo)
在包保主體上下“細功”。全覆蓋摸底調(diào)查全市9909戶食品生產(chǎn)經(jīng)營主體，按照分級標(biāo)準(zhǔn)建立A、B、C、D級四級主體臺賬，全量歸集包保數(shù)據(jù)；建立完善包保干部和包保主體動態(tài)管理制度機制，及時調(diào)整責(zé)任清單，備案承諾書，更新維護包保干部和包保主體數(shù)據(jù)，確保獲證食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)包盡包、數(shù)據(jù)應(yīng)錄盡錄。
下一步，臺山市將進一步壓緊壓實食品安全“兩個責(zé)任”工作，落實數(shù)據(jù)動態(tài)管理和問題閉環(huán)處置制度，不斷細化相關(guān)工作舉措，筑牢食品安全防線，努力構(gòu)建食品安全共治共享格局。（來源：中國食品報網(wǎng)）