為進一步提升特殊食品生產(chǎn)企業(yè)風險管控能力，推動企業(yè)落實主體責任，推進“互聯(lián)網(wǎng)+市場監(jiān)管”工作，近日，齊齊哈爾市市場監(jiān)管局對全市9個縣（區(qū)）市場監(jiān)管局及13家特殊食品生產(chǎn)企業(yè)開展智慧化監(jiān)管工作現(xiàn)場指導。
務實監(jiān)管明質(zhì)效
相關(guān)工作人員深入企業(yè)生產(chǎn)車間，對原輔料庫房、預處理車間、濃縮干燥車間、CIP清洗車間、包裝車間等生產(chǎn)場所逐一確定關(guān)鍵監(jiān)控點位，科學部署安裝視頻監(jiān)控設(shè)備和AI智能設(shè)施，做好關(guān)鍵點遠程監(jiān)控，確保及時發(fā)現(xiàn)風險問題、立即消除安全隱患。
排查隱患防風險
開展企業(yè)風險防控能力督導檢查，重點檢查企業(yè)風險監(jiān)測計劃的制定和實施，對風險點整改進行現(xiàn)場核查確認。要求企業(yè)做到源頭嚴防、過程嚴管、末端嚴控，確保企業(yè)風險防控體系有效運行。
強化考核促落實
對企業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員、CIP清洗等重點崗位操作人員進行現(xiàn)場考核，全面了解企業(yè)食品安全管理能力，要求企業(yè)管理人員必須樹牢風險防控意識，強化風險防控措施，嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”各項措施，做好從原料入廠到產(chǎn)品出廠的全過程管控，堅決消除食品安全隱患。（來源：龍江市場監(jiān)管微信號）