8月15日，記者從湖北省荊州市市場監(jiān)管局獲悉，近三年來，該局與荊州市食品藥品檢驗所緊密配合，嚴格按照國家總局《食品檢驗工作規(guī)范》執(zhí)行，不斷總結經(jīng)驗，探索出了食品抽檢工作的新模式，使食品抽檢工作步入“五化”軌道，為確保全市食品安全做出了貢獻。
抽檢的品種地域覆蓋化。近三年來，荊州的抽檢食品大類品種28個，小類品種175個，抽檢覆蓋8個縣市區(qū)及3個功能區(qū)共184個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿市場，每年近1000個食品經(jīng)營主體。近三年監(jiān)督抽檢了21831批次，做到了品種、地域的全覆蓋。除完成日常監(jiān)督抽檢工作外，還結合“一下三民”等活動，荊州食藥所配合市局和各縣（市）區(qū)局抓住元旦、五一、國慶、中秋節(jié)等重要時間節(jié)點，圍繞“你點我檢”“中高考”“守查！、網(wǎng)絡食品安全、常態(tài)化疫情防控、武漢軍運會等重大活動，開展了食品安全專項抽檢，切實確保校園、超市、小作坊等飲食安全。
抽檢的環(huán)節(jié)步驟程序化。荊州食藥所全年按照省局下達的監(jiān)督抽檢計劃制定監(jiān)督抽檢工作方案，安排抽檢專員分組、分區(qū)域、分任務、分階段現(xiàn)場抽樣。經(jīng)選樣、付費后，對該樣品進行現(xiàn)場制作文書、雙方簽字蓋章、封樣、拍照、信息上傳國抽系統(tǒng)、按明示條件運輸儲存、送達業(yè)務受理（核對樣品信息、樣品登記、打印主檢卡、貼標、檢品或留樣分類）、檢品檢驗檢測、出具報告、報告發(fā)放、樣品處理等環(huán)節(jié)順序進行。
抽檢的樣品流程時限化。荊州食藥所對抽檢人員檢驗的樣品，下達通知，規(guī)定抽檢的條件、抽檢的數(shù)量、抽檢的主體等，抽檢樣品須在5個工作日內送達業(yè)務受理。樣品受理登記后，必須在20個工作日內完成檢驗檢測、出具報告并及時上傳國家食品安全抽樣檢驗信息系統(tǒng)。一旦發(fā)現(xiàn)樣品檢驗不合格，經(jīng)不同檢驗檢測人員復檢確認后，報告須在2個工作日內送達相關市場監(jiān)管部門。
抽檢的人員技術專業(yè)化。該局對抽檢人員采取舉辦培訓班、外派學習，進行全面、嚴格的專業(yè)技能培訓，不斷提高專業(yè)技能。發(fā)揮黨建引.領，對抽樣和檢測人員進行先培訓、后上崗，在組織專家技術組進行筆試、實操等考核合格后，發(fā)放上崗證書，做到持證上崗。
抽檢的結果公開透明化。對每次抽檢的結果，無論是合格，還是不合格，都必須按照一定的程序，在相應的范圍內進行公布，告知有關轄區(qū)市場監(jiān)管部門和相關經(jīng)營主體，便于跟蹤監(jiān)管，并督促限時整改。去年，食品抽檢不合格率近3%，位居全省前列，今年截至7月底，食品抽檢不合格率近2%。2021年2月，該局被授予“全國食品安全工作先進集體”稱號。在湖北省食品安全考評中，荊州連續(xù)七年獲評“優(yōu)+”等次，有效確保全市人民吃上放心食品，守護群眾“菜籃子”安全。（來源：中國食品報網(wǎng)）