滁州市市場監(jiān)管局壓實(shí)屬地食品安全監(jiān)管責(zé)任，強(qiáng)化農(nóng)貿(mào)市場食品安全監(jiān)管，守護(hù)百姓的“菜籃子”安全，讓人民群眾買得放心、吃得舒心。
壓實(shí)責(zé)任關(guān)。督促指導(dǎo)全市農(nóng)貿(mào)市場建立完善食品安全管理制度，配備食品安全管理人員，組織食品安全知識(shí)培訓(xùn)。開展農(nóng)貿(mào)市場入場銷售者經(jīng)營資格審查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，依法采取行政措施。約談市場開辦者，要求落實(shí)食品安全管理制度，全面負(fù)責(zé)本市場的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
嚴(yán)把入場關(guān)。指導(dǎo)市場開辦者按照市場食用農(nóng)產(chǎn)品入場查驗(yàn)登記表要求，采取“一戶一表”的形式落實(shí)查驗(yàn)登記，確保入場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品來源可追溯。建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，入場銷售者需如實(shí)記錄食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證，確保記錄信息真實(shí)、有效。
重守監(jiān)管關(guān)。采取局、所、隊(duì)互動(dòng)，實(shí)行“雙隨機(jī)+網(wǎng)格化”監(jiān)管模式，分區(qū)劃片、包干負(fù)責(zé)，合理安排力量進(jìn)行巡查，充分發(fā)揮食品綜合監(jiān)管平臺(tái)移動(dòng)執(zhí)法APP做好檢查記錄，定期通報(bào)檢查覆蓋率。對(duì)發(fā)現(xiàn)問題的市場開辦者或入場銷售者進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管，加大巡查力度、增加巡查頻次。截至目前，已對(duì)城區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場及入場銷售者開展全覆蓋檢查，嚴(yán)格落實(shí)“源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控”的各項(xiàng)措施。
強(qiáng)化抽檢關(guān)。認(rèn)真梳理媒體報(bào)道、投訴舉報(bào)、抽檢監(jiān)測等發(fā)現(xiàn)的問題線索，匯總可能存在的重點(diǎn)問題和風(fēng)險(xiǎn)隱患，根據(jù)歷年食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢不合格情況，開展食用農(nóng)產(chǎn)品重點(diǎn)品種市場銷售環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)排查和治理專項(xiàng)行動(dòng)及食品安全“兩超一非”問題“隨機(jī)查、隨機(jī)檢”專項(xiàng)行動(dòng)，針對(duì)“一枚蛋”“一只雞”“兩盤肉”“三棵菜”“四條魚”等重點(diǎn)品種開展抽檢。截至目前，對(duì)城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場已抽檢617批次，食品安全評(píng)價(jià)性抽檢合格率達(dá)98%以上。
下一步，滁州市市場監(jiān)管局將從督促市場開辦者落實(shí)食品安全主體責(zé)任和規(guī)范經(jīng)營者經(jīng)營行為著手，抓細(xì)、抓實(shí)、抓小，發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，將各項(xiàng)制度、要求規(guī)范到位、落實(shí)到位。（來源：安徽省市場監(jiān)督管理局）