著力解決餐飲具清洗消毒不合格的問題，落實餐飲服務(wù)提供者主體責(zé)任，7月20日，寧夏銀川市永寧縣市場監(jiān)管局召開餐飲單位餐飲具清洗消毒專題培訓(xùn)暨行政約談會，進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)提供者自消毒餐飲具清洗、消毒、保潔，切實保護人民群眾“舌尖安全”。
當(dāng)天，會上通報了2021—2023年永寧縣餐飲服務(wù)單位餐飲具抽檢情況及餐飲具抽檢不合格原因，向餐飲單位講解了使用清洗消毒不合格餐飲具應(yīng)承擔(dān)的法律責(zé)任。傳達(dá)學(xué)習(xí)了《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，針對餐飲具清洗方法、消毒方法、保潔方法、場所和設(shè)施要求、清洗消毒要求以及保潔要求進(jìn)行了詳細(xì)講解，要求餐飲單位嚴(yán)格按照操作規(guī)范進(jìn)行餐飲具清洗消毒和保潔。
據(jù)永寧市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，他們將繼續(xù)加大對餐飲具清洗消毒的監(jiān)督檢查，將抽檢不合格的餐飲服務(wù)單位列入重點監(jiān)管對象，適時組織開展“回頭看”，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為，切實保護廣大群眾飲食安全。（來源：中國食品報網(wǎng)）