炎炎夏日，溫度飆升，直接入口、現(xiàn)制現(xiàn)售的冰涼降溫食品成為市民解暑的首要選擇。為確保夏季食品安全，守護群眾舌尖上的清涼，義烏市市場監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)開展冷飲、冷菜等夏季食品專項檢查。
“您好，請出示一下店內(nèi)飲品制作記錄表。”在吾悅廣場各熱門飲品店，江東市場監(jiān)管所執(zhí)法人員現(xiàn)場查看店內(nèi)珍珠圓粉、水果等食品原料進(jìn)貨記錄，并對經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證、員工操作規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行檢查！跋募臼称繁Ｙ|(zhì)期短、易腐敗變質(zhì)。原料開包后要及時用完，貯存時一定要注意它的保存溫度，貯存不當(dāng)容易引起腐敗變質(zhì)！
執(zhí)法人員重點檢查了安全風(fēng)險系數(shù)較高的涼菜食品，著力規(guī)范食品存儲方式及加工環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理，嚴(yán)格落實各項食品安全制度，嚴(yán)禁采購、銷售和使用來源不明、過期、變質(zhì)、“三無”食品。
同時，執(zhí)法人員檢查了轄區(qū)內(nèi)多家雪糕批發(fā)部。主要檢查雪糕經(jīng)銷單位的明碼標(biāo)價情況，建議經(jīng)營者將高價、易引發(fā)糾紛的產(chǎn)品分柜擺放，設(shè)置顯著價碼。現(xiàn)場向經(jīng)營者宣傳《明碼標(biāo)價和禁止價格欺詐規(guī)定》等相關(guān)內(nèi)容，督促指導(dǎo)經(jīng)營者做到一貨一簽、貨簽對位，標(biāo)價真實準(zhǔn)確、醒目。（來源：義烏市場監(jiān)管微信號）