近期入夏，氣溫高漲，食品生產(chǎn)、儲(chǔ)存保質(zhì)等問(wèn)題日漸突出。為創(chuàng)建食品安全示范城區(qū)，消除食品安全隱患，筑牢轄區(qū)食品安全防護(hù)網(wǎng)，結(jié)合食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作開(kāi)展，大寧路街道黨工委、辦事處等聯(lián)合街道管理辦、市場(chǎng)所對(duì)入駐轄區(qū)商圈、樓宇園區(qū)的大型餐飲企業(yè)開(kāi)展專項(xiàng)督導(dǎo)督查。
本次督查涉及紹興飯店、諾丁山婚慶會(huì)所、小南國(guó)、蟹榭等大型餐飲企業(yè)12家。督察人員深入后廚、冷菜間、原料冷藏室等，重點(diǎn)對(duì)其服務(wù)人員健康情況、原料倉(cāng)儲(chǔ)、環(huán)境衛(wèi)生、臺(tái)賬記錄等方面進(jìn)行了實(shí)地的督導(dǎo)。整體情況良好，但個(gè)別餐飲企業(yè)也存在垃圾分類不到位、臺(tái)賬資料不全、環(huán)境不整潔等問(wèn)題，均已責(zé)令其現(xiàn)場(chǎng)整改并督促企業(yè)責(zé)任主體加強(qiáng)自查自糾，嚴(yán)防回潮。
街道黨政負(fù)責(zé)人針對(duì)本次檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，對(duì)企業(yè)責(zé)任主體和轄區(qū)食品安全工作開(kāi)展提出以下幾點(diǎn)要求：
01
緊抓食品衛(wèi)生、服務(wù)人員健康、燃?xì)庀腊踩葞讉(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，守牢安全底線；
02
加強(qiáng)原料管控，分期分批，規(guī)范保存，嚴(yán)控臨期食品；
03
發(fā)揮餐飲企業(yè)主觀能動(dòng)性，加強(qiáng)食品安全培訓(xùn)學(xué)習(xí)，落實(shí)每日自查和整改機(jī)制；
04
分享轄區(qū)食品安全管理案例，供轄區(qū)餐飲單位學(xué)習(xí)借鑒，整體提升轄區(qū)食品安全管理水平。
下一步，大寧路街道將繼續(xù)與監(jiān)管部門緊密聯(lián)動(dòng)，持續(xù)推進(jìn)食品安全屬地管理責(zé)任落實(shí)，努力提升轄區(qū)食品安全管理效能，提高居民滿意度，為靜安區(qū)創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。（來(lái)源：上海靜安）