為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，有效提高磨子潭鎮(zhèn)餐飲從業(yè)人員食品安全意識(shí)，保護(hù)消費(fèi)者飲食安全，3月23日，磨子潭鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管所組織餐飲行業(yè)從業(yè)人員50余人開(kāi)展食品安全業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)。
培訓(xùn)會(huì)上，市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員從餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員健康管理、加工場(chǎng)所布局、加工過(guò)程控制要求以及餐具消毒等方面作了詳細(xì)講解；對(duì)索票索證、食品留樣的規(guī)格及時(shí)間作了重點(diǎn)要求。參與培訓(xùn)的人員踴躍發(fā)言，積極向市場(chǎng)監(jiān)管工作人員詢(xún)問(wèn)相關(guān)食品安全知識(shí)，執(zhí)法人員對(duì)疑問(wèn)問(wèn)題進(jìn)行逐一解答，現(xiàn)場(chǎng)氣氛十分熱烈。參加培訓(xùn)的餐飲從業(yè)人員紛紛表示，通過(guò)此次培訓(xùn)，他們對(duì)食品安全有了更加深刻的了解，在日后經(jīng)營(yíng)中能有效提升他們的餐飲服務(wù)質(zhì)量，保護(hù)廣大消費(fèi)者舌尖上的安全。
本次培訓(xùn)，進(jìn)一步強(qiáng)化了餐飲服務(wù)單位食品安全管理員和從業(yè)人員的安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和規(guī)范意識(shí)，明確了餐飲單位責(zé)任人的責(zé)任，切實(shí)筑牢全鎮(zhèn)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全“防火墻”。（來(lái)源：來(lái)源： 安徽微資訊）