6月7日到6月10日，為期4天的高考已圓滿收官。期間，杭州市臨安區(qū)局提前謀劃、主動(dòng)作為，全力以赴中高考期間考生用餐安全，并圓滿落幕，以實(shí)際行動(dòng)做好食品安全監(jiān)管工作，消除食品安全隱患。
一是提前介入，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任
提早籌備安排，杭州市臨安區(qū)局帶隊(duì)赴高考點(diǎn)位開展食品安全檢查，以消除關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)隱患為抓手，重點(diǎn)檢查考點(diǎn)學(xué)校的食品原輔材料采購、庫房?jī)?chǔ)存、餐具清洗消毒、食品留樣和人員管理及其規(guī)范操作水平等日常管理情況及廚房加工操作間等場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生。同時(shí)，在高考期間每個(gè)考點(diǎn)食堂安排2人駐點(diǎn)貼身式監(jiān)管，一日三餐全程實(shí)時(shí)監(jiān)管，大限度防止食品安全事故的發(fā)生。
二是駐點(diǎn)督餐，用餐安全
加強(qiáng)考試期間值班值守，每個(gè)考點(diǎn)駐點(diǎn)2位執(zhí)法人員，對(duì)考點(diǎn)學(xué)校進(jìn)行點(diǎn)對(duì)點(diǎn)“清單式”督查，確保食堂落實(shí)晨檢、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品留樣等制度，加強(qiáng)食品采購、貯存、加工、洗消等環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)把控。同時(shí)，對(duì)高考期間供餐食譜開展審查，要求禁止加工銷售不新鮮食材，嚴(yán)防高溫高濕天氣導(dǎo)致的食品腐敗變質(zhì)，確保高考期間廣大師生飲食安全。
三是加強(qiáng)抽檢，食材安全
以中高考供餐單位米面油、肉蛋奶、瓜果蔬菜等大宗食材以及餐用具和校園周邊售賣早餐、糕點(diǎn)等食品為主要抽檢品種，開展中高考專項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作，共抽檢7批次。（來源：臨安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局）