5月12日，威海市高新區(qū)市場監(jiān)督管理局約談區(qū)內(nèi)2家桶裝水生產(chǎn)企業(yè)，進一步規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)行為，預防和消除桶（瓶）裝飲用水生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全突出問題。監(jiān)管人員結合日常監(jiān)管發(fā)現(xiàn)問題，對企業(yè)自查制度落實、生產(chǎn)過程控制和產(chǎn)品出廠檢驗等關鍵環(huán)節(jié)控制提出要求，提醒、督促企業(yè)正確認識問題，采取有效措施認真整改，全面落實食品安全主體責任。
一直以來，威海市高新區(qū)市場監(jiān)督管理局聚焦食品生產(chǎn)源頭，不斷細化監(jiān)管措施，創(chuàng)新工作方法，扎實開展質(zhì)量提升行動，確保全區(qū)食品生產(chǎn)監(jiān)管工作落到實處。
監(jiān)管全面覆蓋，源頭安全。建立全區(qū)生產(chǎn)企業(yè)及小作坊監(jiān)管檔案，一戶一檔，實行動態(tài)管理；擴大抽檢覆蓋面，2022年已完成食品安全抽檢20批次，有效破解食品小作坊檢驗能力薄弱、產(chǎn)品質(zhì)量控制意識不強的問題；強化行業(yè)自律，組織企業(yè)開展自查，轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)自查實現(xiàn)全覆蓋，食品安全管理員考核率、公開承諾率、監(jiān)督檢查率均達到100%。
食鏈線上推廣，實現(xiàn)全程追溯。 結合生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)管，上門宣講食品追溯系統(tǒng)，細致講解產(chǎn)品出入庫操作流程，幫助企業(yè)完善從原料采購到加工過程、再到產(chǎn)品銷售的全過程記錄信息，建立“來源可查、去向可追、責任可究”的食品安全追溯體系，以源頭錄入帶動下游注冊入庫，目前，28家生產(chǎn)企業(yè)食品追溯覆蓋率100%。
推進體系認證，提升產(chǎn)業(yè)質(zhì)量。持續(xù)推進企業(yè)“三標”管理，推進認證危害分析和關鍵控制點管理體系（HACCP）、食品安全管理體系（ISO22000）、ISO9001質(zhì)量管理體系、BRC食品技術標準等質(zhì)量認證體系工作，提升轄區(qū)食品產(chǎn)業(yè)素質(zhì)，目前，威海市高新區(qū)共有HACCP認證企業(yè)6家，ISO22000認證企業(yè)3家，ISO9001質(zhì)量管理體系認證企業(yè)2家，BRC食品技術標準1家。（來源：威海市高新區(qū)市場監(jiān)督管理局、威海高新區(qū)發(fā)布）