嘉興市食品工業(yè)協(xié)會(huì)召開(kāi)全市粽子行業(yè)會(huì)議
11月30日上午，協(xié)會(huì)在嘉興市南湖齋食品股份有限公司會(huì)議室召開(kāi)全市粽子行業(yè)會(huì)議，全市來(lái)自二十多家粽子生產(chǎn)企業(yè)的負(fù)責(zé)人參加了會(huì)議，會(huì)議由協(xié)會(huì)趙會(huì)長(zhǎng)主持。
首先由協(xié)會(huì)王簡(jiǎn)單介紹了協(xié)會(huì)近的工作，包括伴手禮評(píng)選、端午裹粽賽、中式面點(diǎn)師高研班、裹粽工技能競(jìng)賽、多次參觀考察活動(dòng)、省名優(yōu)食品申報(bào)等等，還就今年的2個(gè)月的工作打算向各位作了介紹，準(zhǔn)備在情況許可下召開(kāi)協(xié)會(huì)理事會(huì)暨年會(huì)。
接著趙會(huì)長(zhǎng)宣布了嘉興粽子行業(yè)一大喜慶，《嘉興粽子》地理標(biāo)志集體商標(biāo)已經(jīng)注冊(cè)成功。嘉興粽子是我們嘉興的金字招牌，但由于惡性競(jìng)爭(zhēng)和無(wú)序管理，使嘉興粽子的形象蒙受侵害和損失，保護(hù)嘉興粽子的金字招牌刻不容緩，F(xiàn)在開(kāi)始維護(hù)好使用好這塊金字招牌就受法律保護(hù)。關(guān)于合法使用條件路徑，趙會(huì)長(zhǎng)大致提出了看法并征求大家意見(jiàn)：一是嘉興區(qū)域生產(chǎn)的粽子企業(yè)；二是要符合浙江省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)《粽子生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》，生產(chǎn)條件要符合食品安全等規(guī)定；三是要嚴(yán)格執(zhí)行《嘉興粽子》品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。在具備上述條件的基礎(chǔ)上有企業(yè)的要求，專家驗(yàn)審?fù)ㄟ^(guò)。當(dāng)然協(xié)會(huì)還要征求市場(chǎng)監(jiān)管部門的意見(jiàn)和建議，配合執(zhí)法部門把好事做好。
現(xiàn)在嘉興粽子行業(yè)我們掌握的會(huì)員企業(yè)，都是規(guī)范企業(yè)，也都積極表示要一起維護(hù)好嘉興粽子的形象。
協(xié)會(huì)專家組組長(zhǎng)、五芳齋公司研發(fā)部總經(jīng)理陳召桂對(duì)《嘉興粽子》品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（征求意見(jiàn)稿）進(jìn)行了細(xì)致深入地分析講解，與會(huì)企業(yè)家們各抒己見(jiàn)，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容提出了意見(jiàn)建議，并就企業(yè)各自的情況進(jìn)行了交流發(fā)言。
趙會(huì)長(zhǎng)作了會(huì)議小結(jié)，他總結(jié)了2021年端午行情，并預(yù)測(cè)2022年端午形勢(shì)基本積極向好，但疫情仍在持續(xù)，市場(chǎng)行情多變，提醒企業(yè)還須保持一份清醒。（來(lái)源：嘉興市食品工業(yè)協(xié)會(huì)公眾號(hào)）
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