“預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展與安徽機(jī)遇”沙龍活動在安徽省食品行業(yè)協(xié)會圓滿舉行
編輯：娜娜 發(fā)布時間：2023/7/27 10:02:45 瀏覽次數(shù)：633 信息分類：
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7月23日，由安徽省社會組織總會主辦、安徽省食品行業(yè)協(xié)會承辦的“餐飲行業(yè)發(fā)展沙龍”活動（第二期）在安徽省食品行業(yè)協(xié)會成功舉行。
本期沙龍活動傳達(dá)了《安徽省社會組織總會關(guān)于“餐飲行業(yè)發(fā)展沙龍”工作機(jī)制的意見》；與會代表以“預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展與安徽機(jī)遇”為主題，各協(xié)會負(fù)責(zé)人與企業(yè)代表交流研討我省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀、存在的問題和發(fā)展前景，并提出了合理的意見和建議。
會議上，安徽省市場監(jiān)督管理局原一級巡視員、省食品行業(yè)協(xié)會會長楊士友對參會嘉賓表示歡迎。他表示，隨著科技和工業(yè)的進(jìn)步，人們對預(yù)制菜的關(guān)注度也越來越高。7月20日，在二季度工作會議上，強(qiáng)調(diào)要大力發(fā)展徽派預(yù)制菜。希望各行業(yè)協(xié)會、企業(yè)管理者通過本次沙龍進(jìn)行深入探討，為預(yù)制菜行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級提供有價值的啟示和建議，共同推動安徽省預(yù)制菜行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
安徽省市場監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)安全監(jiān)督管理處處長陶勇指出，近年來預(yù)制菜行業(yè)迎來了高速發(fā)展期，但同時也面臨著消費者健康意識提升和原材料成本上漲等諸多挑戰(zhàn)。如何優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量、把控健康關(guān)口、提升物流效率，成為了預(yù)制菜企業(yè)的關(guān)鍵所在。希望未來各行業(yè)、企業(yè)要緊跟黨的政策和方針走，順勢而為，積極響應(yīng)國家的號召，為我省經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展做出應(yīng)有貢獻(xiàn)。
宋明從安徽省預(yù)制菜的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、存在問題及產(chǎn)業(yè)發(fā)展展望三個方面進(jìn)行分析。她指出，今年以來，國家首次將“預(yù)制菜”寫入中央一號文件，作為深度融合一、二、三產(chǎn)的業(yè)態(tài)，預(yù)制菜受到各級政府及企業(yè)的高度關(guān)注。預(yù)制菜契合了時代的發(fā)展和需要，是一個新興行業(yè)，它的發(fā)展?jié)摿涂臻g很大，有一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈。未來希望在座的行業(yè)組織和企業(yè)可以深入交流，為安徽省經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)一份力。
本次“餐飲行業(yè)發(fā)展沙龍”活動，與會嘉賓圍繞預(yù)制菜食材、美味、加工、設(shè)備、流通及安全等踴躍發(fā)言，并分享了各協(xié)會、研究院及企業(yè)在預(yù)制菜方面的思路、進(jìn)展及困難。
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