安徽食品行業(yè)協(xié)會會員單位舉辦年度職業(yè)技能大賽
編輯：小杜 發(fā)布時間：2021/12/22 8:47:55 瀏覽次數：267 信息分類：
休閑食品協(xié)會
近日，我會會員單位黃山謝裕大茶葉股份有限公司，在黃山毛峰首創(chuàng)者謝正安誕辰183周年之際，隆重舉辦“2021年度職業(yè)技能大賽”，此次大賽旨在弘揚“謝裕大”工匠精神，引導全體員工提升職業(yè)技能、強化職業(yè)本領，培養(yǎng)技能精英。來自“謝裕大”公司7大業(yè)務渠道（市場）的48名選手參賽，歷經8小時的競技與交流，角逐出終獎項，以匠心致明天！
本次大賽分為理論知識考核及實操技能比拼兩大板塊。理論知識考核為線上試題賽，各參賽選手統(tǒng)一進入手機小程序進行答題，由系統(tǒng)從題庫中隨機抽取100道題目，每位選手所見題目均不相同。本環(huán)節(jié)通過信息技術手段，替代傳統(tǒng)的紙質試卷方式，省去閱卷計分的程序和工作量，效率大大提高，各位選手爭分奪秒，拼腦力、拼手速，現場氣氛緊張而熱烈。
實操板塊分為六大基本茶類干茶辨識、茶湯辨識找對杯和茶湯沖泡比氣（香氣）味（滋味）三個分項賽。其中，干茶辨識環(huán)節(jié)共8分鐘，在六大基本茶類中選取6款代表性茶樣，進行辨識后寫明品名、產地、歸屬；茶湯辨識環(huán)節(jié)選手從5款茶湯中通過“觀色”、“聞香”、“品湯”選出兩杯茶品類相同的茶湯；15分鐘沖泡環(huán)節(jié)為兩人一組，每人被隨機指定沖泡2款茶，由工作人員呈至七人評委組進行盲評打分。期間，沖泡環(huán)節(jié)現場尤為激烈，經過前期一個月的練習準備，每組選手都摩拳擦掌，紛紛亮出絕技，熟練地進行溫杯、洗茶、注水、出湯等操作，充分展現了專業(yè)的個人技能及敬業(yè)態(tài)度。
通過激烈的角逐，終評選出“識茶達人”、“沖泡妙手”兩個單項獎以及總成績前八名全能選手獎。
“謝裕大”總經理在賽后鼓勵道：希望大家以此次大賽評選出的員工為表率，不斷提升專業(yè)技能，提高自我修養(yǎng)，保持終身學習的態(tài)度，共同打造和提升，讓“謝裕大”成為一支高水平、高素質、高技能的創(chuàng)新型茶業(yè)人才團隊。（來源：安徽省食品行業(yè)協(xié)會公眾號）
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