三鳳橋創(chuàng)建于1927年,擴(kuò)建于1989年。2006年獲“中華企業(yè)”榮譽(yù)稱號(hào),是上市企業(yè)無(wú)錫商業(yè)大廈大東方股份有限公司重要組成部分,三鳳橋由餐飲、食品兩大業(yè)務(wù)組成。
三鳳橋的醬排骨為無(wú)錫著名土特產(chǎn),沿襲近百年的傳統(tǒng)配方與現(xiàn)代工藝完美結(jié)合,它以色澤醬紅、香味濃郁、骨酥肉爛、油而不膩為特色,為居家旅游、饋贈(zèng)親友之佳品。三鳳橋醬排骨烹制工藝已被列為首批江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄,成為了江南吳地間的美食代表。
三鳳橋集自主生產(chǎn)、自主品牌和自主渠道于一體,貫穿了產(chǎn)業(yè)鏈上、中、下游。
生產(chǎn)方面,三鳳橋在無(wú)錫新吳區(qū)建有占地33畝的現(xiàn)代化軟包裝工廠。工廠具有先進(jìn)食品設(shè)備,并先后取得了ISO9001、ISO14001、ISO22000各類認(rèn)證。公司始終將產(chǎn)品質(zhì)量放在位,從原料的采購(gòu)到產(chǎn)品的出廠層層把關(guān)。公司和國(guó)內(nèi)多家大型供貨商簽訂了長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作協(xié)議,從產(chǎn)品源頭上把控質(zhì)量食品安全。在加工過(guò)程中,三鳳橋嚴(yán)格根據(jù)ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO22000食品安全管理體系及食品許可審查細(xì)則(SC)要求,采用先進(jìn)的設(shè)備和標(biāo)準(zhǔn)化的方式,確保食品質(zhì)量安全。
品牌方面,除了享有“中華企業(yè)”和“江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”的榮譽(yù)稱號(hào),還曾亮相央視紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》季,品牌美譽(yù)度和社會(huì)影響力進(jìn)一步得到提升。此外,三鳳橋還擁有210張商標(biāo)注冊(cè)證書(shū),代代傳承品牌資產(chǎn)。
渠道方面,三鳳橋在本地主流的住宅集中區(qū)開(kāi)設(shè)了27家連鎖線下門(mén)店,在主流電商平臺(tái)開(kāi)設(shè)了3家線上網(wǎng)店,在主流商圈開(kāi)設(shè)了三鳳酒家、三鳳橋客堂間、三鳳橋大排檔等三家餐廳,以典型無(wú)錫本幫菜為特色,倡導(dǎo)無(wú)錫味道,其中三鳳酒家成為了錫菜研發(fā)創(chuàng)新基地,在當(dāng)?shù)叵碛袠O高的聲譽(yù)(渠道數(shù)據(jù)截至2020年12月1日)。
三鳳橋以“質(zhì)量是生命,文化是精髓。傳承,開(kāi)拓求創(chuàng)新”為企業(yè)口號(hào),在發(fā)展的道路上不斷傳承精髓,開(kāi)拓創(chuàng)新,將美食與文化完美結(jié)合。
未來(lái)幾年三鳳橋?qū)@“江南好味道,無(wú)錫三鳳橋”這句企業(yè)形象宣傳語(yǔ),努力實(shí)現(xiàn)餐飲、新鮮熟食、包裝食品三大業(yè)務(wù)的全面提升,尋求企業(yè)更大發(fā)展,努力成為華東地區(qū)有深厚文化底蘊(yùn),有良好社會(huì)形象,有強(qiáng)勁發(fā)展實(shí)力的優(yōu)質(zhì)企業(yè)。