近年來，量販零食已成為零售行業(yè)中增長迅速的一大新業(yè)態(tài)，也成為當(dāng)前倉儲物流行業(yè)活力涌現(xiàn)的新增量需求之一。其中主打性價比高、品類豐富、可逛性強(qiáng)，能滿足消費者“多、快、好、省”的綜合消費需求的量販零食店，迎來了加速發(fā)展的黃金期。
據(jù)統(tǒng)計，資本涌入為零食集合店新業(yè)態(tài)的發(fā)展提供了助力，各品牌開啟了激烈的“跑馬圈地”競賽，門店快速擴(kuò)張。多家零食企業(yè)拓展倉儲網(wǎng)截至2023年10月末，我國零食集合店的門店數(shù)量已經(jīng)突破2.2萬家。分析人士認(rèn)為，隨著我國居民可支配收入逐年上漲，消費者對創(chuàng)新型、品質(zhì)較高的休閑零食需求還將不斷提升，而與之相匹配，相關(guān)零食企業(yè)將進(jìn)一步加強(qiáng)倉儲供應(yīng)鏈建設(shè)，以滿足核心消費市場需求。自今年9月以來，萬辰集團(tuán)旗下的量販零食品牌好想來接連在普洛斯位于浙江省金華市和江蘇省徐州市的物流園啟動了兩座自營區(qū)域配送中心，旨在以更高的倉儲運營效率，提升品牌在這兩大核心消費區(qū)域市場的競爭優(yōu)勢。
據(jù)了解，萬辰集團(tuán)與好想來品牌自去年8月開始攜手合作，目前已在華東、華北、東北、西南等多個區(qū)域達(dá)成倉儲物流設(shè)施租賃合作。2024年10月末，好想來簽約入駐普洛斯義烏國際物流園，以此為加速拓展浙江市場的大型自營區(qū)域配送中心，覆蓋金華、杭州及溫州地區(qū)周邊縣市門店。這一優(yōu)越便捷的區(qū)位交通優(yōu)勢，便于萬辰集團(tuán)整合旗下零食品牌的倉網(wǎng)布局，縮短其門店配送半徑，提升配送時效。不僅如此，此前好想來還入駐了普洛斯徐州銅山物流園，設(shè)立了其進(jìn)入徐州市場的首.個大型自營區(qū)域配送中心，覆蓋華東地區(qū)周邊縣市300多家門店。
今年9月，來伊份首.家倉儲會員店開業(yè)。據(jù)介紹，來伊份倉儲會員店營業(yè)面積達(dá)5000平方米，商品種類增長至.上千種。來伊份相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，相比來伊份門店以及超市而言，店內(nèi)商品以大包裝、整箱銷售為主，在方便家庭批量采購的同時，也帶來了更實惠的價格。此外，針對家庭消費的多元需求，倉儲會員店旨在為家庭消費者提供一站式的購物解決方案。除了線下采購?fù)，還可以通過小程序進(jìn)行線上下單。從覆蓋范圍看，目前覆蓋了周邊5公里范圍，可實現(xiàn)30分鐘配送到家。
三只松鼠近日也發(fā)布多項投資事宜稱，加大投資建設(shè)零食供應(yīng)鏈及集約基地，合計投資不超過1億元，加大投資孵化超大腕、蜻蜓教練、東方顏究生、巧可果等新子品牌。三只松鼠創(chuàng)始人章燎原形容本次投資將形成“前店后廠”的模式，重構(gòu)或打通從制造到品牌到零售的新的閉環(huán)。
值得注意的是，今年京東“11·11”前夕，京東超市“零食廣場”低調(diào)上線。據(jù)了解，京東計劃為“零食廣場”投入5億元，包括價格補(bǔ)貼和倉儲物流設(shè)施變革，目標(biāo)是價格對標(biāo)所有線上線下零售企業(yè)，實現(xiàn)價格下降。有業(yè)內(nèi)人士分析，京東之所以進(jìn)軍零食折扣行業(yè)依靠的是兩大獨.家優(yōu)勢，分別是自營零售的規(guī)模成本優(yōu)勢，以及自建物流的敏捷調(diào)整優(yōu)勢。京東不但把普遍認(rèn)為做存放轉(zhuǎn)運的物流配送環(huán)節(jié)和設(shè)施變成了“進(jìn)行包裝生產(chǎn)的工廠”，創(chuàng)新地把千余種商品自由組合包裝，還通過京東的物流配送，確保消費者良好的物流配送體驗。
有效提升供應(yīng)鏈勢能
數(shù)據(jù)顯示，從2010年到2022年，我國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模持續(xù)增長，從4100億元增至11654億元。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2023年我國零食集合店的市場規(guī)模為8091億元，預(yù)計2025年有望達(dá)到1239億元。分析人士認(rèn)為，消費者對便捷性和多樣化需求的不斷增長，推動了零食集合店的發(fā)展。新興的消費群體和消費觀念為零食集合店探索創(chuàng)新模式提供了更多的包容和可能性。零食集合店可以在品質(zhì)、創(chuàng)新和個性化方面持續(xù)投入，以抓住未來的增長機(jī)會來滿足消費者的需求。
業(yè)內(nèi)專家預(yù)計，到2027年，我國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模將達(dá)12378億元。毫無疑問，隨著我國居民可支配收入的逐年上漲，消費者對創(chuàng)新型、品質(zhì)較高的休閑零食需求還將不斷提升，逐步淘汰部分守舊型產(chǎn)品。
“量販零食店經(jīng)過近兩年的爆發(fā)式增長后，已邁入‘萬店時代’，對倉儲供應(yīng)鏈的重視程度和投入力度必將進(jìn)一步增強(qiáng)！逼章逅瓜嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示。
分析人士指出，來伊份業(yè)績下滑的背后，是量販零食、電商等新渠道業(yè)態(tài)的興起，消費者對性價比的需求更強(qiáng)烈。這也是來伊份加碼倉儲會員店的原因所在，未來不排除在多個重點城市開設(shè)更多的倉儲會員店、進(jìn)一步拓寬銷售渠道的可能。針對開設(shè)倉儲會員店的原因，來伊份表示，在企業(yè)的發(fā)展規(guī)劃中，希望打造 “ 社區(qū)生活店 + 倉儲會員店 ” 相結(jié)合的模式，更加全面地覆蓋不同消費者群體的需求。
根據(jù)艾媒咨詢統(tǒng)計，2023我國智能倉儲行業(yè)的市場規(guī)模為1630億元，預(yù)計2027年將突破2800億元。通過智能物流倉儲系統(tǒng)賦能零食產(chǎn)品的配送等環(huán)節(jié)，比傳統(tǒng)作業(yè)模式效率更高，有助于加快產(chǎn)品更新周轉(zhuǎn)和了解消費者偏好。
普洛斯方面表示，普洛斯倉儲設(shè)施在全國70個區(qū)域市場形成了領(lǐng).先的網(wǎng)絡(luò)覆蓋，能滿足量販零食企業(yè)對倉儲利用率、高效庫存流轉(zhuǎn)的硬件要求，并匹配其快速拓展網(wǎng)絡(luò)的供應(yīng)鏈規(guī)劃。另外，針對量販零食賽道客戶的倉儲租賃偏好，普洛斯客戶服務(wù)團(tuán)隊及地區(qū)招商團(tuán)隊基于對客戶需求的深刻洞察，形成了訂制化的專業(yè)解決方案。后續(xù)將通過持續(xù)更新專業(yè)的解決方案，助力量販零食行業(yè)客戶有效提升倉儲供應(yīng)鏈勢能。
業(yè)內(nèi)專家表示，從當(dāng)前的零售業(yè)態(tài)來看，從大賣場到百貨店，到現(xiàn)在各種的專業(yè)店，都面臨客流下降、客單價下降等突出的問題，量販零食店同樣也面臨著發(fā)展難題，比如部分加盟店關(guān)店等情況。量販零食店也在探討一些新的業(yè)態(tài)，尋求轉(zhuǎn)型發(fā)展，包括前店后倉、折扣超市等。