今年以來，浙江省麗水市松陽縣堅(jiān)決貫徹落實(shí)國家、省校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動部署，堅(jiān)持“問題導(dǎo)向、清單管理、精準(zhǔn)施策、閉環(huán)處置”，落實(shí)主體責(zé)任，開展高效整治，創(chuàng)新治理機(jī)制，提升共治效能，加速推動校園食品安全整治常態(tài)化，護(hù)衛(wèi)廣大師生“舌尖上的安全”。專項(xiàng)行動開展以來，共檢查學(xué)校食堂598家次，發(fā)現(xiàn)并整改問題310個(gè)。
全面推進(jìn) 落實(shí)主體責(zé)任
落實(shí)主體責(zé)任是校園食品安全治理的迫切需求。松陽縣大力落實(shí)校方責(zé)任。深入貫徹食品安全要求，嚴(yán)格督促落實(shí)學(xué)校食品安全校長（園長）責(zé)任制，該縣教育局聯(lián)合縣市場監(jiān)管局全量約談轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校校長或分管校長，同步開展個(gè)別學(xué)校校長單獨(dú)約談，明確食品安全工作為校園年度重點(diǎn)工作任務(wù)，壓實(shí)校方主體責(zé)任。
該縣迅速落實(shí)“兩員”責(zé)任。一時(shí)間嚴(yán)格執(zhí)行校園食品安全管理制度，完善管理體系，確保校園“兩員”配備率達(dá)100%，并以學(xué)期為界限及時(shí)調(diào)整變動人員，明確人員職責(zé)范圍，確保食品安全管理工作有序有效進(jìn)行。建立食品安全應(yīng)急預(yù)案，以便出現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患時(shí)能夠迅速響應(yīng)，大程度降低影響。
此外，要求各校完善食品安全管理機(jī)制，結(jié)合學(xué)校實(shí)際制定全面細(xì)致的《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》，定期對食堂后廚區(qū)域開展全.方位自查自糾，圍繞制度落實(shí)情況、環(huán)境衛(wèi)生狀況、人員操作規(guī)范等方面實(shí)行常態(tài)化自查，靈活處置問題整改，提升校園食品安全水平。
創(chuàng)新模式 開展高效整治
在整治校園食品安全過程中，松陽縣創(chuàng)新現(xiàn)場查教模式，深推“現(xiàn)場細(xì)致檢查—現(xiàn)場培訓(xùn)指導(dǎo)—現(xiàn)場責(zé)改警告—復(fù)查嚴(yán)厲處罰”工作機(jī)制，確！耙恍Ｒ粰n”問題發(fā)現(xiàn)處置率100%高效閉環(huán)，專項(xiàng)行動以來共開展43場現(xiàn)場查教活動。
同時(shí)，該縣探索推行高校和食堂承包經(jīng)營企業(yè)“雙食品安全總監(jiān)、雙食品安全管理員”機(jī)制，即由校方分管領(lǐng)導(dǎo)和食堂承包經(jīng)營企業(yè)分管負(fù)責(zé)人分別任命食品安全總監(jiān)，由校方具體食堂管理人員及食堂承包經(jīng)營企業(yè)具體管理人員分別任命食品安全管理員，推動校方和企業(yè)從“被動檢查”到“自覺自查”的食品安全“自治、善治、共治”轉(zhuǎn)變，切實(shí)護(hù)航高校食品安全。
多方聯(lián)動 提升共治效能
提升校園食品安全水平離不開社會共治力量參與。松陽縣注重宣傳，借力學(xué)校宣傳矩陣，推動校園食品安全知識普及。如：全面推行家；印岸S碼”，引導(dǎo)家長參與校園食堂食品安全監(jiān)督；制定實(shí)施校園食品安全投訴舉報(bào)獎懲機(jī)制，探索開展媒體、志愿者暗訪督查，組織開展“你點(diǎn)我檢”“守護(hù)美好‘食’光”等行動，讓排查整治專項(xiàng)行動可感、可及、可參與；線上推出校園食堂“紅黑榜”和“你點(diǎn)我檢”活動，回應(yīng)社會關(guān)切。
為確保食品安全健康知識宣傳入腦入心，松陽縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣衛(wèi)健局、教育局指導(dǎo)各學(xué)校開展全縣中小學(xué)生食品安全宣傳活動。同時(shí)聯(lián)合縣疾控中心組織人員前往學(xué)校開展有害生物防治和環(huán)境衛(wèi)生指導(dǎo)和宣講工作，加強(qiáng)學(xué)校食源性疾病監(jiān)測與處置的能力。截至目前，共制作手冊、海報(bào)、圖解、視頻等宣傳產(chǎn)品600余份，宣傳覆蓋人群51000人次。