為進(jìn)一步加強(qiáng)全市學(xué)校食品安全監(jiān)管，落實(shí)好集中用餐單位食品安全專項(xiàng)治理工作，切實(shí)提升學(xué)校食堂食品安全治理水平，保廣大師生身體健康，近日，聊城市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合教體部門檢查組對(duì)全市學(xué)校食堂開(kāi)展食品安全飛行檢查。
此次飛行檢查共抽查學(xué)校食堂49家，12家集體用餐配送單位，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)重點(diǎn)檢查了各食堂證照公示是否全面，食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)是否到位，原料采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄是否完善，原料貯存是否按規(guī)定存放，食品處理區(qū)環(huán)境是否清潔，從業(yè)人員健康管理是否嚴(yán)格，食品留樣是否符合要求，餐飲具清洗消毒是否規(guī)范，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常、是否落實(shí)反餐飲浪費(fèi)等情況，督促學(xué)校食堂和供餐單位嚴(yán)格落實(shí)好各項(xiàng)食品安全管理制度，履行好食品安全主體責(zé)任。
下一步，市局將進(jìn)一步通過(guò)開(kāi)展飛行檢查、專項(xiàng)監(jiān)督檢查等工作，落實(shí)好對(duì)學(xué)校食堂等集中用餐單位的食品安全監(jiān)管和風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治，推動(dòng)各學(xué)校食堂和供餐單位規(guī)范日常管理，建立健全食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，持續(xù)提升食品安全治理水平，保全體師生“舌尖上的安全”。（來(lái)源：聊城市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）