為加強(qiáng)節(jié)日期間食品流通監(jiān)管，淮南市以元旦、春節(jié)、端午、中秋、國慶等節(jié)日為重點(diǎn)時(shí)段，通過開展食品銷售安全“佳節(jié)守護(hù)”行動，提升節(jié)日食品銷售安全風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)現(xiàn)和管控能力。截止目前，全市共檢查食品經(jīng)營者1529戶次，開展專項(xiàng)抽檢71批次，責(zé)令整改143戶，立案查處115起。
突出重點(diǎn)品種加強(qiáng)監(jiān)管。元旦和春節(jié)期間以水餃、湯圓、糕點(diǎn)、糖果、年糕和酒水飲料為重點(diǎn)品種，端午節(jié)期間以粽子、綠豆糕、黃酒等為重點(diǎn)品種，中秋節(jié)、國慶節(jié)期間以月餅、桂花糕、螃蟹等重點(diǎn)品種，同時(shí)各個(gè)節(jié)日對消費(fèi)量大的豬肉、牛肉、羊肉和雞、鴨等食品加強(qiáng)重點(diǎn)監(jiān)管。
針對薄弱環(huán)節(jié)開展排查。在商場超市、農(nóng)貿(mào)市場和批發(fā)市場、高速公路服務(wù)區(qū)等重點(diǎn)場所針對重點(diǎn)品種開展市場排查，檢查食品銷售者是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)要求，否存在銷售過期、“三無”以及“兩超一非”食品等行為，是否加強(qiáng)冷凍冷藏食品管理，落實(shí)溫控設(shè)備定期檢查和記錄制度，批發(fā)商是否建立銷售臺賬，確保食品可追溯。
專項(xiàng)抽檢實(shí)時(shí)令食品。緊盯節(jié)令重點(diǎn)品種以及高風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)，開展專項(xiàng)抽檢，并對風(fēng)險(xiǎn)較高的食用農(nóng)產(chǎn)品、月餅、蜂蜜、豆制品和紅酒等抽檢不合格食品及時(shí)開展核查處置，充分發(fā)揮抽檢在風(fēng)險(xiǎn)排查中的靶向作用，有效提升“佳節(jié)守護(hù)”行動成效。
風(fēng)險(xiǎn)管控力度不斷加大。針對市場排查和專項(xiàng)抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，采取措施進(jìn)行管控，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。針對發(fā)現(xiàn)的問題及風(fēng)險(xiǎn)隱患，要督促食品銷售者立即整改。對發(fā)現(xiàn)的過期、“三無”“兩超一非”等問題食品督促企業(yè)立即下架封存。 對銷售標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、假冒偽劣、“兩超一非”等節(jié)日期間易發(fā)多發(fā)問題食品，開展上下游追溯排查，深挖問題根源，杜絕點(diǎn)上風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)化為面上問題。
下一步，淮南市將加強(qiáng)監(jiān)管和執(zhí)法的相互配合，充分發(fā)揮執(zhí)法辦案支撐作用，嚴(yán)厲查處市場銷售過期、“三無”以及“兩超一非”食品等違法行為，對食品銷售違法行為發(fā)現(xiàn)一起，查處一案，震懾一片。（來源：淮南市場監(jiān)管微信號 ）