中秋、國(guó)慶“雙節(jié)”將至，為確保食品源頭質(zhì)量安全，維護(hù)節(jié)前市場(chǎng)秩序，讓群眾買得安心、吃得放心，確保廣大人民群眾度過一個(gè)歡樂祥和安全的節(jié)日。近日，合肥市市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展中秋國(guó)慶節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查。
在“節(jié)令”食品糕點(diǎn)（月餅）、炒貨等食品生產(chǎn)企業(yè)，市局在要求縣區(qū)局加大檢查的基礎(chǔ)上，成立檢查組，深入企業(yè)生產(chǎn)車間、原料庫、成品庫、檢驗(yàn)室等關(guān)鍵區(qū)域，重點(diǎn)檢查生產(chǎn)企業(yè)是否建立并嚴(yán)格落實(shí)原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)、“日管控、周排查、月調(diào)度”等制度，特別針對(duì)糕點(diǎn)、炒貨生產(chǎn)企業(yè)食品原料易出現(xiàn)過期變質(zhì)和超范圍添加食品添加劑等情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查，嚴(yán)防使用過期回收原料、濫用食品添加劑、虛假標(biāo)注等違法行為。截至目前，共檢查糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)16家、炒貨生產(chǎn)企業(yè)15家。
在商場(chǎng)超市、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等食品經(jīng)營(yíng)單位，市局以月餅、糕點(diǎn)等節(jié)日熱銷食品為重點(diǎn)品種，重點(diǎn)檢查了產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否清晰、進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票是否落實(shí)、是否存在經(jīng)營(yíng)“三無”過期食品情況、是否按照貯存條件儲(chǔ)存銷售食品、是否落實(shí)食品安全主體責(zé)任和“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度等。
對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，市局要求立即整改，明確整改措施和整改責(zé)任人，確保問題整改形成“閉環(huán)管理”。還督促食品生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者開展自查，向其宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)，不斷提升食品安全意識(shí)和誠(chéng)信守法意識(shí)。
同時(shí)針對(duì)節(jié)日食品消費(fèi)特點(diǎn)，市局還組織開展了月餅等節(jié)令食品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，一旦發(fā)現(xiàn)不合格食品，及時(shí)開展核查處置，切實(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
下一步，合肥市市場(chǎng)監(jiān)管局將不斷強(qiáng)化“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)，加大市場(chǎng)排查和專項(xiàng)檢查力度，督促落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，提升節(jié)日食品安全風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)現(xiàn)和管控能力，為消費(fèi)者營(yíng)造一個(gè)安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境。（來源：合肥市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）