為保轄區(qū)百姓“舌尖上的安全”，助推“網(wǎng)紅餐廳”品質(zhì)提升，中新天津生態(tài)城市場監(jiān)管局以“網(wǎng)紅餐廳”為工作重點，以落實食品安全“兩個責(zé)任”為目標(biāo)，建立“線上監(jiān)測，線下核查，落實主體責(zé)任”工作機(jī)制，集中開展“網(wǎng)紅餐廳”專項“整治+提升”行動。
據(jù)了解，該局通過網(wǎng)絡(luò)，篩選老百姓關(guān)注度高、媒體報道頻繁、銷量高的食品經(jīng)營主體，首先確認(rèn)主體信息，再嚴(yán)查是否存在許可證過期、證照不一、超范圍經(jīng)營、攤販入網(wǎng)等問題。深化推進(jìn)整治“環(huán)境臟亂差，操作不規(guī)范”行為，對“網(wǎng)紅餐廳”是否按照食品經(jīng)營許可證載明的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目從事經(jīng)營活動及食品原料索證索票是否齊全、操作加工是否規(guī)范、食品分類存放是否符合要求等分別進(jìn)行了詳細(xì)核查。
通過約談美團(tuán)、餓了么等外賣平臺，要求平臺加強(qiáng)對入網(wǎng)商戶，特別是“網(wǎng)紅餐廳”的管理，強(qiáng)化落實食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真落實入網(wǎng)商戶的備案、審查及抽查等食品安全管理義務(wù)，以及做好對送餐人員的食品安全培訓(xùn)和管理，督促送餐人員保持個人衛(wèi)生，保配送容器干凈整潔。截至目前，累計檢查“網(wǎng)紅餐廳”64家次。（來源：中國食品安全網(wǎng)）