近年來，鷹潭市退役軍人事務(wù)局始終把食品安全工作擺在首要位置，堅持源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險嚴(yán)控、違法嚴(yán)懲，抓牢責(zé)任落實，夯實硬件根基，完善制度規(guī)范，進(jìn)一步增強了干部職工的食品安全意識，全面提升了軍供食品安全管理水平，食品安全工作獲得部隊官兵的一致稱贊。
強化組織領(lǐng)導(dǎo)，壓實工作責(zé)任。成立由退役軍人事務(wù)局主要領(lǐng)導(dǎo)任組長的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立食品安全責(zé)任制，將責(zé)任落實到具體人員、具體工作，形成主要領(lǐng)導(dǎo)抓分管領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)抓科長，科長抓經(jīng)辦人員的食品安全網(wǎng)狀責(zé)任體系，齊心協(xié)力確保各項工作從嚴(yán)從實落實到位。
開展宣教培訓(xùn)，筑牢安全防線。組織開展“四個一”活動，營造食品安全濃厚氛圍，撐起食品安全保護(hù)傘。通過舉行一次食品安全教育主題黨日活動，讓官兵深刻領(lǐng)悟食品安全的重大意義，引導(dǎo)履行食品安全的責(zé)任和使命；開展一次食品安全教育主題研討，加深對食品安全的了解，對可能出現(xiàn)的食品安全問題和隱患進(jìn)行分享交流，進(jìn)一步提高防范意識；對職工進(jìn)行一次食品安全知識培訓(xùn)，加大食品安全宣傳普及力度，提升食品安全管理水平，扎實做好食品安全工作；開展一次食品安全專項大檢查，做好監(jiān)督檢查工作，及時排查風(fēng)險隱患，做到食品安全工作時時有人管、處處有人抓。
提升硬件設(shè)施，助力品質(zhì)提升。2020年9月新站建立，2021年10月投入使用，新站的建成徹底改善了鷹潭市的軍供條件。按照食品安全操作規(guī)范要求，將樓劃分為食材儲藏間、冷藏間、洗切間、烹飪間、無菌分裝間、餐廳、更衣間等功能區(qū)，功能區(qū)劃分合理，創(chuàng)造了衛(wèi)生整潔的就餐環(huán)境。同時，配備了炒菜機器人、電磁灶、燃?xì)庠睢⒌毒哒璋逑竟瘛⒅悄芟竟、冰箱冰柜、智能留樣柜、食品安全多功能檢測儀等現(xiàn)代化設(shè)施設(shè)備，為該市軍供飲食安全奠定了堅實的物質(zhì)基礎(chǔ)，確保了部隊官兵舌尖上的安全。
健全管理制度，促進(jìn)安全規(guī)范。建立完善《食品安全管理制度》《安全生產(chǎn)管理制度》《員工健康管理制度》《食品倉儲管理制度》《烹調(diào)加工管理制度》《餐飲具清洗消毒保潔管理制度》《軍用飲食供應(yīng)衛(wèi)生檢驗防疫制度》等規(guī)章制度，對軍供食品原料采購、儲存、加工、制作、供應(yīng)等各個環(huán)節(jié)、各個流程做出了明確具體的規(guī)定。同時，建立食品安全檢查考核制度，按照食品安全工作一把手負(fù)責(zé)、一崗雙責(zé)、一票否決“三個一”的要求，將食品衛(wèi)生安全工作納入年終目標(biāo)考核范疇，與業(yè)務(wù)工作同安排、同部署、同考核，推進(jìn)食品安全工作邁向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。（來源：中國食品安全網(wǎng)）