學(xué)校食堂食品安全事關(guān)重大，為深入推進食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，進一步加強學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，轄區(qū)學(xué)校、幼兒園師生的身心健康和飲食安全，切實消除學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險隱患，嚴防食品安全事件發(fā)生。甘肅省瑪曲縣市場監(jiān)督管理局按照相關(guān)會議及文件精神，近日，組織人員再次對轄區(qū)學(xué)校、幼兒園食堂食品安全進行專項檢查。
重點對轄區(qū)各學(xué)校食堂食品安全管理機構(gòu)、從業(yè)人員培訓(xùn)和健康管理、食堂衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備、采購食品索證索票、加工制作食品過程管理、餐用具清洗消毒及食品添加劑管理等環(huán)節(jié)存在的風(fēng)險隱患進行了全面排查檢查，進一步夯實學(xué)校食品安全管理的主體責(zé)任。強化校（園）長是學(xué)校食堂食品安全責(zé)任人的意識，督促學(xué)校嚴格落實各項制度，規(guī)范原料采購、加工制作、清洗消毒、食品安全培訓(xùn)、食品安全自查、規(guī)范操作行為、做好食品留樣等工作。并要求各學(xué)校加強學(xué)生食品安全和健康飲食教育，提高學(xué)生食品安全意識和自我保護能力。
下一步，瑪曲縣市場監(jiān)管局還將繼續(xù)深化對學(xué)校食堂、集體用餐配送單位以及校園周邊食品經(jīng)營單位的監(jiān)管，做到全要素、全覆蓋，依法嚴懲校園食品安全違法違規(guī)行為，努力提升學(xué)校及校園周邊食品安全水平，筑牢校園食品安全防線，全面排查整治食品安全領(lǐng)域突出問題，消除各類風(fēng)險隱患，確保人民群眾身體健康和生命安全。