今年秋季開(kāi)學(xué)首日，惠陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局開(kāi)展學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位、餐配單位專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)，啟動(dòng)秋季校園及周邊食品安全監(jiān)管全覆蓋工作，筑牢校園食品安全“防火墻”。
行動(dòng)中，檢查組重點(diǎn)查看從業(yè)人員健康證明、食品安全管理員在崗在職、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清潔消毒、冷藏和保潔設(shè)備設(shè)施、庫(kù)存食材、配送車(chē)輛及相關(guān)設(shè)備等情況，同時(shí)全面掌握新學(xué)期具體配送的學(xué)校和學(xué)生人數(shù)、配送行程和配餐時(shí)間，嚴(yán)格要求供餐單位杜絕遠(yuǎn)距離超時(shí)長(zhǎng)配送，督促其落實(shí)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》。
此外，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局12個(gè)市場(chǎng)監(jiān)督管理所也開(kāi)展統(tǒng)一行動(dòng)，重點(diǎn)指導(dǎo)各學(xué)校食堂做好庫(kù)存食材清理和環(huán)境衛(wèi)生整治，認(rèn)真查找食材采購(gòu)、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作、儲(chǔ)存保質(zhì)、清洗消毒和人員健康等方面存在的問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，做到立行立改，確保學(xué)校食品安全主體責(zé)任履行到位。同時(shí)，對(duì)校園周邊食品銷(xiāo)售店鋪和餐飲店同步開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，督促校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，9月1日當(dāng)天，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局全覆蓋檢查學(xué)生集體用餐配送單位3家，抽檢食品原材料3批次；檢查學(xué)校食堂26家、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位58家。
下一步，該局將繼續(xù)開(kāi)展校園及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查全覆蓋工作，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題限期整改、及時(shí)通報(bào)，主動(dòng)向社會(huì)公開(kāi)查處結(jié)果，對(duì)不具備食品安全經(jīng)營(yíng)條件的承包、供餐單位堅(jiān)決予以取締，嚴(yán)懲重處校園食品安全違法違規(guī)行為，及時(shí)消除校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。（來(lái)源：惠陽(yáng)新聞公眾號(hào)）