大閘蟹相信大家都不陌生，很多人喜歡吃大閘蟹，大閘蟹味道鮮美，但是怎么挑選大閘蟹？下面介紹給大家挑選大閘蟹方法，讓大家挑到有肥有大大閘蟹！
怎么挑選大閘蟹
1.看產(chǎn)地
全國(guó)各地都有大閘蟹的養(yǎng)殖基地，所以大閘蟹來(lái)自五湖四海，但是不同的地方養(yǎng)殖出來(lái)的大閘蟹，在品相以及口味上肯定是有區(qū)別的。想要吃到比較好的大閘蟹，是來(lái)自蘇州陽(yáng)澄湖的大閘蟹，其次就是金壇長(zhǎng)蕩湖的大閘蟹，還有是泰州溱湖的大閘蟹，這三個(gè)地方的蟹相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)比較好一些。
2.看大閘蟹的活力
大家都知道新鮮的大閘蟹是非常好吃的，如果是死的大閘蟹是不能吃的，會(huì)有會(huì)產(chǎn)生毒素。所以在挑選大閘蟹的時(shí)候，需要看一下它的活力，可以抓到大閘蟹的蟹殼，然后把它翻過(guò)來(lái)，活力強(qiáng)的大閘蟹，它的蟹爪會(huì)不斷地動(dòng)的，這樣大閘蟹是可以挑選的，如果蟹爪不動(dòng)，建議不要選擇。
3.掂分量
大閘蟹在選購(gòu)的時(shí)候，都是按照大小個(gè)頭來(lái)進(jìn)行分類(lèi)的，并且價(jià)格也不一樣。在同樣大小的情況下，一定要選擇重的，因?yàn)槿绻窔ご笮∫粯，重的大閘蟹說(shuō)明比較飽滿的，不管是肉質(zhì)還是蟹黃都會(huì)比較多，但是如果分量輕話，則說(shuō)明它里面的蟹黃和蟹肉都是空的，這樣的大閘蟹就不建議選擇。
怎么挑選大閘蟹？以上內(nèi)容我們了解到挑選大閘蟹方法，大家可以按照以上方法挑選大閘蟹，您學(xué)會(huì)了嗎？