為全面深入排查食品安全風險隱患，解決食品生產經營環(huán)節(jié)的突出問題，青海省海東市市場監(jiān)管系統(tǒng)按照省市場監(jiān)管局統(tǒng)一安排，逐級成立領導小組、印發(fā)工作方案、及時動員部署，定目標、定責任、定進度，穩(wěn)步推進食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，累計檢查食品生產經營主體1.42萬戶，發(fā)現風險隱患86個，完成處置率達93%，查辦食品案件74件。
盯關鍵，打牢食品生產安全“基礎樁”。緊盯食品生產領域市場占有率高、銷售覆蓋面廣的企業(yè)和消費量大的重點品種，結合實際，重點排查了進貨查驗、生產過程控制、出廠檢驗、標簽標識等方面存在的風險隱患。對于在排查中發(fā)現的風險隱患，督促食品生產企業(yè)及時進行了整改。同時，督促食品生產企業(yè)認真落實食品安全主體責任，嚴格食品可追溯系統(tǒng)錄入，嚴把產品質量關，消除食品安全風險隱患。檢查食品生產企業(yè)加工小作坊共305戶次，對發(fā)現的問題要求現場整改，停業(yè)整頓2家。
抓重點，建好食品銷售安全“防火墻”。聚焦連鎖銷售企業(yè)、生鮮配送等領域，同步排查食品經營批發(fā)企業(yè)、配送中心、各食品經營門店食品安全主體責任落實情況和食品安全風險隱患，著力解決突出問題。特別是，嚴查了散裝食品經營許可管理，對散裝食品從區(qū)域、儲存、銷售、標簽標識4個方面進行規(guī)范整治，指導經營戶整改到位，檢查食品經營單位10864家（次），發(fā)現問題73個，已全部完成整改；聚焦保健食品及“保健”市場亂象專項清理整治工作，加強風險隱患排查，對發(fā)現的保健食品標識不規(guī)范、索證索票不齊全、未按規(guī)定存放等風險隱患進行了及時整改。
嚴監(jiān)管，織密餐飲服務安全“防護網”。細化日常監(jiān)管，充分發(fā)揮安康河湟平臺“互聯(lián)網+明廚亮灶”優(yōu)勢，針對餐飲單位、網絡食品交易第三方平臺提供者、入網商家、校園食堂等重點單位開展線上線下同步檢查，強化后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐用具洗消保潔、從業(yè)人員健康管理等關鍵環(huán)節(jié)監(jiān)管。全面排查了學校食堂和供餐單位、校園周邊食品經營者存在的食品安全風險隱患，對是否嚴格散裝食品質量安全管理、是否銷售過期食品等方面進行了全面檢查，對發(fā)現的問題及時進行了整改。同時，持續(xù)加強網絡訂餐第三方平臺線上管理監(jiān)管，基本實現了10家訂餐平臺、248名配送騎手、1665戶入住餐飲戶線上嚴格審查、線下嚴密管控的監(jiān)管模式。（來源:中國質量新聞網）