昆明市市場(chǎng)監(jiān)督管理局高新分局積極探索監(jiān)督抽檢與日常監(jiān)管相結(jié)合工作模式，運(yùn)用智慧監(jiān)管平臺(tái)，認(rèn)真開展食品安全監(jiān)督抽檢，全面深入排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)，有效防范化解食品安全隱患。
為完成國家、省市食品安全抽檢任務(wù)，昆明市市場(chǎng)監(jiān)督管理局高新分局以創(chuàng)新食品安全監(jiān)管方式為動(dòng)力，以發(fā)現(xiàn)食品安全問題為導(dǎo)向，嚴(yán)格按照國家食品安全監(jiān)督抽檢工作程序，開展轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)的監(jiān)督抽檢。
堅(jiān)持問題導(dǎo)向。以發(fā)現(xiàn)問題、防控風(fēng)險(xiǎn)為基本原則。提高對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品、低合格率食品抽檢的頻次，加大對(duì)農(nóng)獸藥殘留、重金屬殘留、生物毒素污染等指標(biāo)抽檢的力度；加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、校園周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)區(qū)域抽檢，通過專業(yè)檢驗(yàn)檢測(cè)，積極發(fā)揮食品安全抽檢作用，將不合格食品拒之于消費(fèi)市場(chǎng)的大門之外。
堅(jiān)持全覆蓋。把食品監(jiān)督抽檢的觸角延伸到轄區(qū)的各個(gè)角落，實(shí)現(xiàn)建成區(qū)、民辦科技園、馬金鋪區(qū)域全覆蓋；對(duì)糧食加工品、食用油、乳制品、肉制品、酒類、豆制品等進(jìn)行檢測(cè)，實(shí)現(xiàn)品種全覆蓋；對(duì)獲食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)、各類商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和大、中、小型餐飲單位、網(wǎng)絡(luò)銷售等生產(chǎn)、流通、餐飲進(jìn)行抽檢，實(shí)現(xiàn)不同業(yè)態(tài)全覆蓋。
堅(jiān)持檢管結(jié)合。采取定期與不定期，專項(xiàng)抽檢和日常監(jiān)管相結(jié)合方式，對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品、糧食加工品、蔬菜制品、調(diào)味品、酒類、自制食品、現(xiàn)制現(xiàn)售等食品抽檢中發(fā)現(xiàn)出的問題，加強(qiáng)監(jiān)督管理。以食品安全抽樣檢驗(yàn)為抓手，對(duì)往年抽檢不合格的食品增加抽檢數(shù)量，對(duì)經(jīng)營不合格食品的單位增加抽檢頻次，將抽查不合格的生產(chǎn)經(jīng)營單位列入監(jiān)管重點(diǎn)對(duì)象，提高抽檢數(shù)據(jù)運(yùn)用的權(quán)威性，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
堅(jiān)持依法處置。按照食品抽檢核查處置工作程序，及時(shí)向當(dāng)事人送達(dá)《食品安全監(jiān)督抽檢檢驗(yàn)報(bào)告》，告知當(dāng)事人抽檢不合格食品的名稱、生產(chǎn)日期、檢驗(yàn)不合格項(xiàng)等，以及當(dāng)事人應(yīng)享有的合法權(quán)利，確保抽檢不合格食品核查處置工作做到五到位：“產(chǎn)品控制到位、原因排查到位、整改落實(shí)到位、行政處罰到位、信息公開到位”，及時(shí)化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，有效規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。
2022年一季度，昆明市市場(chǎng)監(jiān)督管理局高新分局共完成生產(chǎn)企業(yè)抽檢18批次、完成市級(jí)“兩節(jié)兩會(huì)”專項(xiàng)抽檢27批次、農(nóng)村食品專項(xiàng)抽檢15批次、完成高新區(qū)散裝白酒監(jiān)督抽檢131批次，快檢73批次的任務(wù)，監(jiān)督抽檢任務(wù)進(jìn)度占全年35.6%。
下一步，昆明市市場(chǎng)監(jiān)督管理局高新分局將通過全覆蓋有針對(duì)性的食品抽樣檢測(cè)，篩查出市場(chǎng)中存在的隱患產(chǎn)品，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全高危品種，科學(xué)評(píng)判風(fēng)險(xiǎn)，為有效預(yù)防食品安全各類事故的發(fā)生提供更加客觀真實(shí)的依據(jù)。（來源：昆明市市場(chǎng)監(jiān)督管理局高新分局、昆明國家高新區(qū)發(fā)布微公號(hào)、掌上春城公眾號(hào)）