為持續(xù)深入開展“鐵拳”行動，進一步加強重點領(lǐng)域市場監(jiān)管執(zhí)法工作，提升基層食品安全監(jiān)管水平，確保農(nóng)村自辦群體性宴席食品安全，近日，四川省眉山市仁壽縣市場監(jiān)管局富加所聯(lián)合富加鎮(zhèn)政府、食安辦召集轄區(qū)內(nèi)壩壩宴負責(zé)人和社區(qū)、村委會食品安全員召開了壩壩宴安全培訓(xùn)會議。
此次培訓(xùn)根據(jù)《四川省農(nóng)村自辦群體性宴席食品安全管理辦法》內(nèi)容，明確了壩壩宴經(jīng)營的各項食品安全要求，如加工場地遠離污染源、加工過程生熟分開、海鮮類食品需專門的場地和工具、禁止使用和存放有毒有害化學(xué)物品等。同時，明確了社區(qū)和村委會食品安全員的工作職責(zé)，讓安全員對擔(dān)負的責(zé)任和監(jiān)督管理要求有了更清晰的認知。
會上，向壩壩宴負責(zé)人分發(fā)了《四川省農(nóng)村自辦群體性宴席食品安全告知書》《四川省農(nóng)村自辦群體性宴席食品安全承諾書》《四川省農(nóng)村自辦群體性宴席備案表》，在舉辦宴席前需向所屬社區(qū)或村委會安全員提交的相關(guān)備案資料。在加強監(jiān)督管理力度的同時，提高舉辦方和承辦方的食品安全意識，將食品安全主體責(zé)任落到實處，嚴防食品安全事故發(fā)生。截至目前，共出動執(zhí)法人員10人次，開展培訓(xùn)3次，培訓(xùn)壩壩宴負責(zé)人61人次。（來源：中國食品報網(wǎng)）