近日，為切實提高食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理能力和水平，進一步督促落實食品安全主體責(zé)任，保護人民群眾“舌尖上的安全”，安徽省廣德市市場監(jiān)督管理局邀請安徽拓維檢測服務(wù)有限公司專家對全市食品生產(chǎn)企業(yè)進行食品安全知識培訓(xùn)。
培訓(xùn)會上，廣德市市場監(jiān)督管理局食品安全綜合協(xié)調(diào)科就《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》要點進行解讀，要求企業(yè)食品生產(chǎn)企業(yè)負責(zé)人、食品安全總監(jiān)和食品安全員等關(guān)鍵崗位人員切實履行職責(zé)，做好“日管控、周排查、月調(diào)度”三本臺賬，定期組織食品安全員和其他生產(chǎn)經(jīng)營人員開展食品安全專業(yè)知識培訓(xùn)和考核，確保企業(yè)內(nèi)食品安全主體責(zé)任的落地生效。
安徽拓維檢測服務(wù)有限公司專家，主要針對糕點、大桶水、方便食品、炒貨食品及堅果制品、白酒、食用植物油等重點食品的風(fēng)險點和防范措施，進行了詳細的分析和講解；同時圍繞（GB23350—2021）《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》國家標準，以茶葉、月餅等產(chǎn)品為例，重點解讀了包裝空隙率、包裝層數(shù)和包裝成本要求，以及相應(yīng)的計算、檢測和判定方法。
此次培訓(xùn)共有85家企業(yè)、87人參加，通過培訓(xùn)有力強化了食品生產(chǎn)企業(yè)的主體責(zé)任意識、守法意識和風(fēng)險防范意識，提升了企業(yè)的日常管理能力和水平。（來源：中國食品安全網(wǎng)）