為進(jìn)一步推動食品安全“兩個責(zé)任”落實(shí)，充分發(fā)揮典型示范帶動作用，加快食品產(chǎn)業(yè)提檔升級，近期，煙臺市蓬萊區(qū)食品藥品安全委員會聚焦食品生產(chǎn)企業(yè)、食品流通企業(yè)、餐飲服務(wù)企業(yè)和學(xué)校食堂四大領(lǐng)域，規(guī)范打造“示范樣板”，推動食品安全“兩個責(zé)任”走深走實(shí)，帶領(lǐng)食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
科學(xué)選“點(diǎn)”，讓“示范樣板”立得住。緊緊圍繞落實(shí)食品安全“兩個責(zé)任”工作重心，找準(zhǔn)工作切入點(diǎn)、結(jié)合點(diǎn)和著力點(diǎn)，積極推進(jìn)建立健全分層分級精準(zhǔn)防控、末端發(fā)力終端見成效工作機(jī)制，由鎮(zhèn)街食藥安辦和屬地市場監(jiān)管部門聯(lián)動，按照“典型帶動、規(guī)范提高、分類指導(dǎo)、整體推進(jìn)”工作思路，通過包保干部首季度督導(dǎo)檢查和監(jiān)管人員日常監(jiān)管掌握情況，在11個鎮(zhèn)街轄區(qū)四個領(lǐng)域分別打造10家落實(shí)食品安全“兩個責(zé)任”規(guī)范化樣板企業(yè)。
精心育“點(diǎn)”，讓“示范樣板”叫得響。按照分類指導(dǎo)原則，對“示范樣板”企業(yè)完善安全管理體系、抓好常態(tài)化防控、強(qiáng)化應(yīng)急處置、加強(qiáng)宣傳和培訓(xùn)四個方面規(guī)范優(yōu)化，做到責(zé)任體系化、操作規(guī)范化、自查常態(tài)化，全面提升企業(yè)食品安全責(zé)任意識、風(fēng)險管控能力和風(fēng)險防范水平，使其高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)開展工作。
對標(biāo)學(xué)“點(diǎn)”，讓“示范樣板”推得開。借助食品安全宣傳周、“透明工廠”體驗(yàn)日等宣傳途徑，適時組織轄區(qū)其他企業(yè)參觀學(xué)習(xí)、交流經(jīng)驗(yàn)，并將“示范樣板”企業(yè)的食品安全管理經(jīng)驗(yàn)逐步向轄區(qū)其他領(lǐng)域輻射，達(dá)到大小企業(yè)、各種業(yè)態(tài)全覆蓋，推動食品安全“兩個責(zé)任”落到實(shí)處、取得實(shí)效。（來源：大眾日報）