為春季開學(xué)期間廣大學(xué)生飲食安全，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風(fēng)險，近日，安徽省涇縣市場監(jiān)督管理局提前介入，全面部署，開展學(xué)校及周邊食品安全風(fēng)險隱患排查工作。
清單式自查，消除食品安全風(fēng)險。開學(xué)前，該局督促各學(xué)校食堂按照自查清單開展食品安全隱患問題自查自糾，及時清理所有庫存食品、清洗消毒食品相關(guān)工具、落實員工晨檢制度等，并將自查清單和整改情況及時上交所屬市場監(jiān)管部門，守好校園食品安全關(guān)，落實學(xué)校主體責(zé)任。
網(wǎng)格化監(jiān)管，排除食品安全隱患。該局高度重視，建立網(wǎng)格化監(jiān)管體系，各監(jiān)管組集中時間嚴格按照檢查要點開展監(jiān)管。對食品安全“兩個責(zé)任”落實情況、校園食品安全制度落實情況、學(xué)校食堂食品安全管理情況、從業(yè)人員培訓(xùn)考核、學(xué)生家長義務(wù)監(jiān)督情況等方面進行檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題建立工作臺賬，限期整改，確保隱患清零。截至目前，該局共檢查學(xué)校食堂54戶次，檢查校園周邊食品經(jīng)營單位69戶次。
細致化培訓(xùn)，增強食品安全意識。春季開學(xué)期間，各學(xué)校負責(zé)人和食品安全管理人員組織召開食堂從業(yè)人員培訓(xùn)會，從晨檢制度的落實、操作規(guī)范、留樣、洗手消毒等方面進行了細致的培訓(xùn)，同時，該局將于近期聯(lián)合縣教體局組織開展學(xué)校食品安全管理人員培訓(xùn)，切實增強食堂從業(yè)人員的食品安全意識。
接下來，該局將持續(xù)開展校園食品安全檢查工作，適時組織校園食品安全“回頭看”，全面深入排查整治校園及周邊食品安全隱患，壓實食品安全主體責(zé)任，切實筑牢校園食品安全防線。（來源：中國食品安全網(wǎng)）