北京新發(fā)地市場(chǎng)：經(jīng)歷了“雪糕刺客”，我們又讓“水果刺客”背刺了！
今年這個(gè)夏天，大家被“雪糕刺客”刷了手機(jī)上的各類(lèi)頭條！把└獯炭汀边@個(gè)詞，指的是冰柜里看起來(lái)平平無(wú)奇，在付款時(shí)卻會(huì)傷到你的天價(jià)雪糕。本來(lái)以為只吃老冰棍就能躲過(guò)“雪糕刺客”，但萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到，“水果刺客”又來(lái)了！
市場(chǎng)看到了一種李子，綠不拉幾看上去平平無(wú)奇，琢磨著也就包裝好看一些，能貴到那里去，真是萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到啊，一個(gè)李子的價(jià)格就要在6塊錢(qián)左右。這李子就是近兩年爆火的“蜂糖李”！
蜂糖李主要以貴州六馬鎮(zhèn)的較為出名，它近幾年它的受歡迎程度很高，相傳蜂糖李母本之樹(shù)上方有一個(gè)蜂巢，長(zhǎng)年有蜂蜜溢出，順樹(shù)干滴到樹(shù)根上，根系再將蜂蜜吸收，所以結(jié)出的李子非常好吃？诟蟹矫妫@種李子十分脆甜，咬一口甜的像蜂蜜一樣。所以它的名字俗稱(chēng)為“蜂糖李”。由于它的產(chǎn)量不多，所以他的價(jià)格很高，由于比較少見(jiàn)，還常被一些人認(rèn)為是外國(guó)貨。之前沒(méi)有“蜂糖李”這個(gè)名字，在當(dāng)?shù)厝藗兌冀兴按笃ü衫睢，因(yàn)樗耐庑斡幸坏篮苊黠@的溝壑，非常像人的屁股。
蜂糖李的甜度比一般李子高出許多，個(gè)頭也比一般李子要大，有的蜂糖李，能達(dá)到70克以上，大小都可以和一些國(guó)外的李子相媲美，蜂糖李汁水豐富，吃起來(lái)肉質(zhì)很細(xì)膩，清甜爽口。當(dāng)它成熟了后，果肉呈淡黃色，離核，可食率高達(dá)97%左右。
其實(shí)蜂糖李原本并不出名，知道它的多為貴州本地人。因?yàn)樗耐庑危芏嗤獾厝硕加X(jué)得它很丑，曾經(jīng)放到大街上“丑”到無(wú)人問(wèn)津的地步，直到2016年蜂糖李經(jīng)過(guò)審定認(rèn)證后，才開(kāi)始了逆襲的道路，還成了本土李子種的中堅(jiān)力量，成了“網(wǎng)紅水果”。蜂糖李能走到如今這個(gè)位置，是許多人沒(méi)有想到的。
市場(chǎng)的經(jīng)銷(xiāo)商介紹說(shuō)，許多年前，蜂糖李的價(jià)格非常便宜，在當(dāng)?shù)匾唤镆簿蛶酌X(qián)。但是隨著其越來(lái)越受歡迎，價(jià)格也飆升，因?yàn)樗目诟、味道屬?shí)不錯(cuò)，消費(fèi)者非常的喜歡，經(jīng)常出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況。這也讓農(nóng)民兄弟有了更多的收入。但是蜂糖李對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求非常高，溫度、土壤、透氣、排水性等等要素都制約著蜂糖李的成長(zhǎng)，直到現(xiàn)在都無(wú)法大面積種植。從種植到掛果，起碼得用上3年以上的時(shí)間，敢做的人還是比較少的。
正所謂物以稀為貴，蜂糖李的價(jià)格高是因?yàn)楹玫目诟邢聼o(wú)法滿(mǎn)足產(chǎn)量的提升，因此貴州當(dāng)?shù)亻_(kāi)始出現(xiàn)了蜂糖李產(chǎn)業(yè)園，蜂糖李種植面積也再慢慢擴(kuò)大，但也希望種植端能夠嚴(yán)格把控種植品質(zhì)，做出行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，相信以后的歲月里，蜂糖李會(huì)家喻戶(hù)曉，像東魁楊梅一樣，60元一顆賣(mài)到迪拜。咱這蜂糖李也賣(mài)到國(guó)外，狠狠的掙他老外一筆！（來(lái)源：北京新發(fā)地）
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