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新發(fā)地節(jié)后市場蔬菜供應(yīng)充足，冬儲類蔬菜價格甚至“倒掛”

編輯：潔潔　　發(fā)布時間：2022/1/12 8:44:26　　瀏覽次數(shù)：641　　信息分類：休閑食品批發(fā)市場

12月份，新發(fā)地市場蔬菜價格繼續(xù)維持高位，雖然月內(nèi)波動下行，但整體幅度較小。目前，由于南方菜相繼進(jìn)入上市期，再加上速生葉類蔬菜供應(yīng)能力明顯增強(qiáng)，從而使節(jié)后市場蔬菜的供應(yīng)顯得格外充足，部分冬儲類蔬菜價格甚至出現(xiàn)“倒掛”現(xiàn)象。

市場洋蔥經(jīng)銷商李樹全表示，往年這個時候每天可以銷售四五十噸洋蔥，今年受其它品類蔬菜供應(yīng)充足的影響，目前每天只能銷售三四十噸。自己今年儲存了2000多噸洋蔥，可以完全滿足北京市民春節(jié)期間對洋蔥的消費需求。

市場土豆經(jīng)銷商余功成表示，自己今年儲存了一萬多噸土豆，現(xiàn)在已經(jīng)銷售了四千多噸，還剩六千多噸。除了產(chǎn)地的庫房，自己在新發(fā)地還有十個庫房，能充分保障北京市場節(jié)日供應(yīng)。同時，自己也承諾土豆價格只會降，不會漲。而且春節(jié)期間不放假，保證市民可以吃到優(yōu)質(zhì)、便宜的土豆。

市場顧問劉通告訴記者，每年進(jìn)入12月份以后，北京地區(qū)蔬菜價格都會進(jìn)入季節(jié)性上漲區(qū)間。但今年情況與往年又有所不同，目前南方菜已經(jīng)相繼開始大量上市，新鮮葉類速生蔬菜供應(yīng)能力明顯增強(qiáng)，再加上北京市實施的免收入場費措施，使得新發(fā)地市場的蔬菜供應(yīng)十分充足，交易量一度超越2019年同期水平，北京地區(qū)蔬菜供應(yīng)偏緊的局面得以改觀。而新鮮蔬菜的充足供應(yīng)也直接影響到了冬儲類蔬菜的銷售，為其帶來了較大的銷售壓力，迫使部分冬儲品種價格下降，有些地方的部分產(chǎn)品出庫、出窖的價格甚至低于入庫、入窖的價格，出現(xiàn)價格“倒掛”現(xiàn)象。（來源：新發(fā)地市場公眾號）