情濃端午 ，“魚(yú)”你相約順河街水產(chǎn)品市場(chǎng)
編輯：娜娜 發(fā)布時(shí)間：2023/6/21 17:40:30 瀏覽次數(shù)：323 信息分類(lèi)：
休閑食品招商
“端午臨中夏，時(shí)清日復(fù)長(zhǎng)！边@是唐太宗李隆基的詩(shī)句。夏天一到，端午節(jié)也就不遠(yuǎn)了。端午自古以來(lái)就是一個(gè)富有詩(shī)意和愛(ài)國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日，戴五彩線、放艾蒿、吃粽子等風(fēng)俗深受百姓喜愛(ài)；當(dāng)然，端午餐桌上的海鮮也是少不了的。近日，隨著端午節(jié)的臨近，順河街水產(chǎn)品市場(chǎng)購(gòu)銷(xiāo)漸顯活躍。
威海水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
Weihai Aquatic Products Wholesale Market
威海水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)是市區(qū)大的水產(chǎn)品市場(chǎng)，始建于1993年，市場(chǎng)設(shè)有干品區(qū)、鮮活區(qū)、冰鮮區(qū)、貝類(lèi)區(qū)、淡水魚(yú)區(qū)、冷凍冷藏區(qū)、蔬菜農(nóng)產(chǎn)品區(qū)、干調(diào)區(qū)八大交易區(qū)，產(chǎn)品輻射全國(guó)20多個(gè)省（市）和日本、韓國(guó)等國(guó)家，是集鮮、活、凍、干水產(chǎn)品交易于一市，旅游、購(gòu)物、嘗鮮于一體的產(chǎn)地專(zhuān)業(yè)水產(chǎn)品市場(chǎng)。
端午時(shí)節(jié)，正是食用海鮮的好時(shí)節(jié)，這時(shí)候的海鮮不僅肉肥味美，而且口感獨(dú)特且營(yíng)養(yǎng)豐富。那么，端午節(jié)吃什么海鮮好呢？
大黃魚(yú)
“五月五，買(mǎi)條黃魚(yú)過(guò)端午”。端午節(jié)前后的大黃魚(yú)身體肥美，鱗色金黃，具食用價(jià)值。黃花魚(yú)的吃過(guò)很多做法，威海人拿手的還屬紅燒黃花魚(yú)。紅燒是一種烹調(diào)技法，它的色澤紅潤(rùn)，味道鮮咸微甜，酥爛適口，汁黃濃香。
黃鱔
黃鱔是端午節(jié)必食的海鮮之一，對(duì)于黃鱔在民間更是有著“端午黃鱔賽人參”之說(shuō)法，可見(jiàn)端午吃黃鱔其好處，在不少地方，每年的端午到來(lái)之時(shí)，黃鱔那是肯定必吃的，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的黃鱔非常圓肥豐滿，不僅肉嫩且鮮美無(wú)比，營(yíng)養(yǎng)更是非常之豐富。
蟶子
盛夏一口蟶，濃淡總相宜。當(dāng)夏季的暖風(fēng)吹起時(shí)，海邊灘涂上，蟶子也漸次登場(chǎng)。入夏這數(shù)月里，蟶子充分吸收了營(yíng)養(yǎng)，將自己養(yǎng)得肥肥嫩嫩，只為了“蟶”霸我們的餐桌。蟶子鮮美，原味烹調(diào)能體現(xiàn)它的簡(jiǎn)約之美。威海人擅烹蟶，變著花樣烹煮，全為展現(xiàn)蟶之滋味。
小龍蝦
提起小龍蝦，很多人是不是想想就直流口水呢？因?yàn)辇埼r肉質(zhì)比較嫩滑細(xì)致，味道也是鮮美香甜，而每年的端午節(jié)，龍蝦肯定也是要吃的。因?yàn)槎宋绻?jié)民俗中有吃“五紅”的習(xí)俗，所謂的“五紅”就是烤鴨，莧菜，紅油鴨蛋，龍蝦和雄黃酒。據(jù)說(shuō)吃了這五紅，整個(gè)夏天就可以辟邪避暑了；又因?yàn)檫@五種食品都是初夏季節(jié)的時(shí)令佳肴，所以更被許多人所喜愛(ài)。
基圍蝦
端午節(jié)前后，就是基圍蝦上市的旺季，這時(shí)候的基圍蝦是一年當(dāng)中肥美，價(jià)格也實(shí)惠的時(shí)候；鶉r的做法也不復(fù)雜，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的白灼基圍蝦就能吃到基圍蝦的原汁原味了。
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