步入21世紀，柳州螺螄粉加速了發(fā)展的步伐，一時“臭”名遠揚。曾家順應(yīng)市場發(fā)展，2016年起，全力打造了“桂螺皇”這一以螺為主題的餐飲品牌，在曾家螺螄粉配方的基礎(chǔ)上，還別具匠心地開發(fā)了獨特的干撈螺螄粉、螺螄鴨腳煲、螺螄豬腳煲、曾家鹵味等各類風味的美食。經(jīng)過五年的品牌發(fā)展，桂螺皇螺螄粉“味純、湯鮮，口爽、心悅”的特色已深入人心，“創(chuàng)新、務(wù)實、誠信、共贏”的發(fā)展理念也獲得了合作伙伴的認可。沉淀三年后，桂螺皇推出“曾曾桂螺皇”預(yù)包裝螺螄粉，在桂螺皇實體店的基礎(chǔ)上研制出的一款水煮型螺螄粉，其配方為桂螺皇餐飲管理有限公司研制，具有“湯鮮、粉Q、料足”的特點，再加上包裝大氣上檔次，產(chǎn)品一投入市場便獲得廣大粉絲的喜愛。